Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait

Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait

La première fois que j’ai entendu parler de l’utilisation du jus de pois chiche, c’était pour de la meringue. Pour obtenir la mousse, il suffisait de récupérer l’eau dans laquelle a trempé du pois chiche, puis de la fouetter. C’est tout. Aussi simple que du blanc en neige.

Aussi étonnée que vous à cette nouvelle, je me suis empressée de faire mes recherches. Il s’est avéré que le jus de pois chiche est constitué d’eau et de protéines… comme le blanc d’œuf. La seconde suivant cette découverte, j’ai immédiatement pensé à ma collation. Un goûter savoureux autour de l’entraînement avec de la protéine naturelle et pour ainsi dire gratuite, quoi de mieux?

Mon milk shake vegan était né. Et au final, on peut même y ajouter de la protéine en poudre, vegan ou pas, pour un goûter extra-protéiné. Simple, crémeux et gourmand. Ne jeter pas l’eau de vos pois chiche, vous allez être accro.

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Nice cream, la glace rapide et saine. Recette de Mail0ves - MailoFaitMaison

Nice cream, la glace rapide et saine.

Clairement, s’il y a un plat que j’ai exposé à outrance sur mon instagram, c’est la nice cream. J’ai fait cette glace saine sous toutes les formes et à tous les goûts, ou presque. Pourtant, je reçois encore des questions sur le procédé à chaque photo que je poste. C’est dire l’intérêt suscité par cette glace sans sorbetière… Et le peu de clarté de mes explications jusqu’à présent. Aujourd’hui, je vais essayer de corriger cette erreur.

Commençons par un peu de culture :

Nice cream est le diminutif de Nana ice cream, lui même diminutif de Banana ice cream. Comme son nom l’indique, c’est une glace à la banane… mais pas que. Enfin, si en fait. La nice cream est une glace vegan avec pour seul élément de base de la banane congelée. Pas de crème, pas de produits laitiers, pas de matière grasse. Juste des bananes bien mûres… et ça marche! Il suffit d’un ingrédient, ou presque, pour obtenir cette glace minute et crémeuse dans sa version originale.

Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster ou à ajouter tous les parfums qui vous font envie. Vous pouvez même y mettre votre dose de protéines en poudre pour un goûter autour du workout sain, savoureux et parfaitement équilibré.

Allez, je vous emmène en Italie, vous venez?

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