Ingredient : muscade

Carrot cake muffins sains au sucre des fruits

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Carrot Cake healthy. La recette sans beurre, sans farine et sans sucre de gâteau à la carotte moelleux et gourmand de Mail0ves – MailoFaitMaison.

Wrap minute sain, la tortilla facile

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Le wrap minute sain ou la tortilla facile. La recette personnalisable pour des galettes souples et savoureuses de Mail0ves – MailoFaitMaison.

Curry de pois chiche vegan au tofu soyeux

Curry de pois chiche vegan au tofu soyeux

Curry de pois chiche au tofu soyeux
Curry de pois chiche au tofu soyeux

Si vous n’avez jamais goûté le curry de pois chiche à la crème de coco, vous avez raté quelque chose dans votre vie. Pour moi, il n’y a pas plus réconfortant et savoureux.

Malheureusement, si elle apporte pas mal de bénéfices, la crème de coco n’en est pas moins riche en gras, et relativement pauvre en protéines. Alors forcément, ce n’est pas la meilleure idée du monde de faire ce genre de plat toutes les semaines.

C’est ce, au combien triste, constat qui m’a donné l’idée de la recette d’aujourd’hui. J’avais acheté du tofu soyeux pour la première fois et je ne m’attendais pas du tout à cette texture friable. N’ayant pas réussi à le manipuler, j’avais fini par le mixer et obtenir une texture aussi onctueuse que de la crème (de coco). Bref, une nouvelle recette de pois chiche au curry était née, sans le gras et avec tout plein de protéines.

Qui en veut ?

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Pain de mie complet minute sans pétrissage

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La recette du pain de mie complet minute. Un pain moelleux et sain en moins d’une heure pour vos tartines, sandwichs et accompagnements.

Pain cocotte à la farine de lentilles vertes

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Pain cocotte à la farine de lentilles. La recette pour un pain riche en fer et en protéines avec une croûte digne d’un boulanger.

Flan au coco antillais, la recette saine

Flan au coco antillais, la recette saine

Flan au coco antillais, la recette saine de Mail0ves - MailoFaitMaison
Flan au coco antillais, la recette saine.

Quel est le dessert de votre enfance? Celui qui apparaît quand vous pensez au repas du dimanche en famille. Ou peut-être est-ce le goûter que faisait votre grand-mère? Quelle que soit son origine, on a tous une gourmandise attachée à nos souvenirs d’enfant.

Pour moi, c’est le flan au coco. Ce grand classique antillais a bercé les plus jeunes années de ma vie. Aujourd’hui, je le trouve trop lourd sur l’estomac, trop compact. Et un goût bien trop sucré. La faute au lait concentré sucré probablement.

Bizarrement, j’ai voulu au début remplacer ce lait par de la banane. C’est un aliment tellement magique que j’y ai cru, vraiment. Bien évidemment, le goût de la banane était bien présent. J’ai obtenu un très bon flan, dont je partagerai la recette avec vous éventuellement, mais ce n’était pas un flan au coco.

J’ai donc continué mes tests et recherches jusqu’à obtenir la recette que je vais partager avec vous aujourd’hui. Je prends rarement de dessert, mais quand c’est le cas, j’opte souvent pour la légèreté et l’exotisme de mon flan au coco sain. Toute mon enfance dans un nuage de douceur. Vous vous laissez tenter?

 

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Purée de patate douce et pois chiche au lait de coco

Purée de patate douce et pois chiche au lait de coco

La recette facile et savoureuse de purée de patate douce et pois chiche au lait de coco et Mail0ves – MailoFaitMaison – Repas complet vegan.

Crêpe omelette ou omelette sucrée

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La recette Mailo Fait Maison de crêpe omelette ou omelette sucrée pour des petit-déjeuners savoureux et protéinés.