Milk shake vegan : du crémeux et des protéines

Quand on aime, on partage
Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait

Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait

La première fois que j’ai entendu parler de l’utilisation du jus de pois chiche, c’était pour de la meringue. Pour obtenir la mousse, il suffisait de récupérer l’eau dans laquelle a trempé du pois chiche, puis de la fouetter. C’est tout. Aussi simple que du blanc en neige.

Aussi étonnée que vous à cette nouvelle, je me suis empressée de faire mes recherches. Il s’est avéré que le jus de pois chiche est constitué d’eau et de protéines… comme le blanc d’œuf. La seconde suivant cette découverte, j’ai immédiatement pensé à ma collation. Un goûter savoureux autour de l’entraînement avec de la protéine naturelle et pour ainsi dire gratuite, quoi de mieux?

Mon milk shake vegan était né. Et au final, on peut même y ajouter de la protéine en poudre, vegan ou pas, pour un goûter extra-protéiné. Simple, crémeux et gourmand. Ne jeter pas l’eau de vos pois chiche, vous allez être accro.

 

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Milk shake vegan : du crémeux et des protéines, sans lait
Pour des desserts ou des goûters sains et crémeux grâce aux protéines.
Milk shake vegan : du crémeux et des protéines, sans lait
Plat dessert, gouter
Cuisine healhty
Portions
personnes
Ingrédients
Milk shake à la vanille
Plus de protéines
Plat dessert, gouter
Cuisine healhty
Portions
personnes
Ingrédients
Milk shake à la vanille
Plus de protéines
Milk shake vegan : du crémeux et des protéines, sans lait
Instructions
  1. Récupérez l'eau de trempage de votre conserve de pois chiche. Vous pouvez utiliser l'eau de cuisson de vos pois chiche secs après l'avoir réduite jusqu'à ce qu'elle soit visqueuse. Dans tous les cas, choisissez de la qualité.
    Récupérez l'eau de trempage de votre conserve de pois chiche. Vous pouvez utiliser l'eau de cuisson de vos pois chiche secs après l'avoir réduite jusqu'à ce qu'elle soit visqueuse. Dans tous les cas, choisissez de la qualité.
  2. Dans un grand bol, fouettez cette eau avec le jus de citron à l'aide d'un batteur ou d'un robot. Il ne doit plus rester d'eau au fond de votre bol.
    Dans un grand bol, fouettez cette eau avec le jus de citron à l'aide d'un batteur ou d'un robot. Il ne doit plus rester d'eau au fond de votre bol.
  3. Versez la mousse ainsi que le reste des ingrédients dans le mixeur, les dattes au fond. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, cela ne devrait prendre que quelques minutes. N'hésitez pas à arrêter le mixage et à racler les bords avec une spatule souple afin de faire redescendre les morceaux éventuels.
    Versez la mousse ainsi que le reste des ingrédients dans le mixeur, les dattes au fond. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, cela ne devrait prendre que quelques minutes. N'hésitez pas à arrêter le mixage et à racler les bords avec une spatule souple afin de faire redescendre les morceaux éventuels.
  4. Dégustez tout de suite ou conserver au frais quelques minutes.
Notes

Ma protéine de prédilection est la soy isolate de chez my protein. Elle a un super goût de vanille qui se marie très bien avec le reste. J'aime y ajouter de la menthe fraîche pour le goût et ses vertus ( toniques notamment).

La recette du Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait de mail0ves - MailoFaitMaison -

Milk shake vegan extra protéiné à la menthe.

Vous pouvez variez les plaisirs en ajoutant différents fruits.

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Milk shake vegan au melon

La recette du Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait de mail0ves - MailoFaitMaison -

Milk shake vegan à la pastèque

Comme pour la nice cream, vous pouvez même y ajouter des légumes comme les épinards.

La recette du Milk shake vegan : du crémeux et des protéines sans lait de mail0ves - MailoFaitMaison -

Milk shake vegan mangue et épinards.

 

Sans compter le cacao en poudre, le beurre d'oléagineux et tout ce qui vous vient à l'esprit. Faites vous plaisir!

Avant de partir déguster votre milk shake vegan:

  • Si vous ne savez plus quoi faire avec votre pois chiche, maintenant que vous ouvrez les boîtes pour le jus, essayer cette recette de fondants vegans sans farine;
  • N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
  • Si vous avez une question sur la recette du milk shake vegan, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
  • Enfin, le plus important : merci !
 Soyez Sains mais Gourmands!

Mail0ves – MailoFaitMaison -.

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