Pain de mie complet minute sans pétrissage

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Pain de mie complet minute sans pétrissage de Mail0ves - MailoFaitMaison

Pain de mie complet minute sans pétrissage

J’adore les tartines. J’en fais avec des lamelles de fruits, de patate douce et, bien sûr, de pain. Le seul problème c’est que le pain ça prend du temps. Je ne sais pas si vous en avez déjà fait vous-même mais il faut pétrir, laisser reposer plusieurs heures, puis pétrir à nouveau. Bien sûr, ça vaut le coup, mais quand on veut du pain maison tout de suite, c’est une contrainte de taille.

La recette de pain de mie complet minute sans pétrissage que je partage avec vous aujourd’hui est le résultat de cette envie d’obtenir un pain en moins d’une heure. Sans pétrissage, sans temps de repos, vous serez surpris du moelleux obtenu avec une recette aussi simple.

Vous prendrez bien une tartine ?

 

Avant de confectionner votre pain de mie complet minute:

  • Afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
  • En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
  • Bonne cuisine !

 

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Pain de mie complet minute sans pétrissage
Un pain moelleux et sain en moins d'une heure pour vos tartines, sandwichs et accompagnements.
Pain de mie complet minute sans pétrissage
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
petit pain
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
petit pain
Ingrédients
Pain de mie complet minute sans pétrissage
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 165°C. Mélangez vos ingrédients secs dans un grand bol.
    Préchauffez votre four à 165°C.
Mélangez vos ingrédients secs dans un grand bol.
  2. Ajoutez l'huile et le lait. Mélangez.
    Ajoutez l'huile et le lait. Mélangez.
  3. Le mélange obtenu doit être liquide et visqueux.
    Le mélange obtenu doit être liquide et visqueux.
  4. Enfournez dans un petit moule à cake et garnissez avec les ingrédients de votre choix. Cela peut-être des graines, des oléagineux ou des flocons d'avoine.
    Enfournez dans un petit moule à cake et garnissez avec les ingrédients de votre choix. Cela peut-être des graines, des oléagineux ou des flocons d'avoine.
  5. Enfournez sur une grille au milieu de four pendant 45 minutes en prenant soin de mettre un récipient d'eau sur une autre grille en bas et au fond du four. Cela ajoutera encore plus de moelleux.
    Enfournez sur une grille au milieu de four pendant 45 minutes en prenant soin de mettre un récipient d'eau sur une autre grille en bas et au fond du four. Cela ajoutera encore plus de moelleux.
Notes

Si vous n'avez pas de farine semi-complète vous pouvez utiliser un mélange farine complète et farine blanche.

Si vous ne disposez que d'un grand moule à cake, multiplier les proportions par 9/4.

Avant de partir déguster votre pain de mie complet minute:

  • Si vous aimez faire vos pains maison, essayez cette recette de brioche sans beurre du dimanche;
  • N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
  • Si vous avez une question sur le pain de mie complet minute, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
  • Enfin, le plus important : merci !
 Soyez Sains mais Gourmands!

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18 Commentaires

  1. Mathilde

    Bonjour,
    La recette me tente beaucoup! Est il possible de la faire avec de la farine blanche ou entièrement complète ? et env. combien de parts peut on couper?
    MERCI d’avance! Le pain à l’air delicieux !

    • Bonjour,

      Merci bcp!! Si tu n’as pas de farine semie-complète, un mélange blanche et complète à parts égales donne le même résultat. Pour les proportions, tu obtiens un pain de 600g et tu peux faire une douzaine de tranches.

  2. Roxanne

    Je viens de le faire et c’est super !!! Bon, mon moule à cake était vraiment trop petit alors je l’ai fait dans un plat à gratin. C’est pas le même effet mais je m’auto-impressionne d’avoir réussi à faire du pain ! Merci beaucoup Mailo, j’adore tellement ton site !

  3. Lisa

    Bonjour ! 🙂
    Ce pain à l’air très bon, et je me demandais par Quoi puis-je remplacer le sucre de coco ?
    Merci d’avance !

  4. Olivia

    Bonjour recette réalisée avec succès. Merci pour toutes ces recettes je cherchais à intégrer de nouveaux aliments dans mon assiette grâce à vous je me régale sainement !!!

  5. Nelly

    Bonjour Mailody j’espère que tu vas bien. J’habite à lomé(Togo) et ici, je ne trouve pas de farine complète ou semi-complète. Attend contre j’ai de la farine d’épeautre intégral (grand et petit). Penses tu que je peux l’utiliser ou les utiliser? Merci

    • Hello Nelly!

      La farine intégrale est la plus « complète » mais aussi la plus difficile à travailler. Essaye de l’utiliser avec un peu de farine d’épeautre blanche (T70) si tu n’as que ça pour avoir le meilleur des deux mondes. Ça dépend beaucoup de ce que tu veux réaliser mais plus tu veux un résultat moelleux plus tu devras mettre de la farine blanche. Ça fait des expériences sympas en perspective! Amuse-toi!
      Mailody

  6. pauline cldy

    merci beaucoup pour cette délicieuse recette, je la réalise en version salée également en ajoutant des graines 🙂
    comment le conserves-tu?
    j’ai toujours ton joli blog sous le coude, j’aime beaucoup tes recettes saines, simples et savoureuses alors merci pour ton partage!! 🙂

    • Hello Pauline!

      J’aimerais trop ajouter des graines dedans aussi, ça doit être super, mais il n’y aurait que moi qui le mangerait malheureusement :). Je le conserve dans un tissu propre et ça tient assez bien les deux premiers jours (un peu comme tous les pains en fait). Après je congèle ou je fais du pain perdu ou encore je lui redonne une fraicheur en le passant au four :).

      Merci beaucoup pour ton message ça fait énormément plaisir,

      Mailody

      • pauline cldy

        merci pour ta réponse! 🙂
        je l’avais conservé dans du film alimentaire et malheureusement le 4e jour il était moisi….je ferai comme ça la prochaine fois, je le couperai en tranches et j’en congèlerai une partie!!

        • Essaye aussi de le conserver dans du tissu si tu ne le congèles pas. Le plastique accélère la prolifération des moisissures, surtout avec cette chaleur :).

  7. Marie

    Bonjour, je ne me rends pas compte de la taille de votre moule à cake, pourriez-vous me donner les mesures svp ?
    Merci d’avance 🙂

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