Étiquette : quinoa

Granola protéiné grâce aux super-pseudo-céréales

Granola protéiné

Granola protéiné

J’adore l’avoine. J’adore aussi tout ce qui est à base d’avoine et en ce moment c’est même une obsession. Dès que je peux, je me fais un porridge bien crémeux auquel j’ajoute du granola pour le côté croustillant. C’est divin.

Il m’arrive même parfois d’en manger un peu trop, à tel point point que ça devient un repas principal de ma journée.
Heureusement, ma recette de granola est déclinable à l’infini alors j’ai pris l’habitude de m’en faire la version la plus nutritive possible.
Fait avec des céréales contenant en moyenne quasiment 15% de protéines, la recette de granola protéiné que je partage avec vous aujourd’hui contient même tous les acides aminés essentiels.
Riche en fibres, croustillant et savoureux il est parfait seul ou en topping.
Saviez-vous que l’amarante était considéré comme étant le meilleur aliment d’origine végétal par l’Académie Nationale des Sciences des Etats-Unis?

 

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Barres de céréales avoine et quinoa

Barres de céréales avoine quinoa

Barres de céréales faciles et saines

Vous n’êtes pas sans savoir à quel point j’adore le granola. Le mot est d’ailleurs un peu faible. J’en mets partout où je peux et c’est même devenu un de mes toppings préférés. Malheureusement, c’est compliqué à transporter et à manger en public. Même en imaginant que ce détail ne vous dérange pas, un granola bien réussi est tellement croustillant qu’il en devient un peu sec à manger seul. Par chance, quelqu’un a pensé à tous ces petits inconvénients et a inventé les barres de céréales.

Si l’invention n’est pas de moi, la recette de barres de céréales avoine et quinoa que je partage avec vous aujourd’hui est bien le fruit de mon imagination. Bourrée de choses saines, ni trop grasse, ni trop sucrée, elle est parfaite pour un goûter sur le pouce. Vous avez prévu quoi pour demain?

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Porridge de quinoa pour tous les goûts

La recette de porridge de quinoa de Mail0ves -MailoFaitMaison

Porridge de quinoa a la banane

Le porridge est vraiment un met spécial. Je ne parle pas ici de ces qualités nutritionnels ni de sa praticité quand on le prépare la veille pour le lendemain. Pour moi, il est également spécial car c’est la version adulte du lait du matin. Soit on aime, soit on déteste. Certains le boivent chaud, d’autres ne peuvent le boire que froid, avec ou sans chocolat… Bref, c’est personnel. C’est majoritairement la raison pour laquelle je ne m’attendais pas à ce qu’on me demande cette recette. La surprise du début passée, je dois avouer que la technique de base pour un porridge de quinoa est un peu plus élaborée que celle du chocolat de notre enfance.

La recette que je partage avec vous aujourd’hui est une recette complète, certes, mais vous pourrez vous en servir comme base à agrémenter selon vos goûts. N’oubliez pas, les possibilités et déclinaisons sont infinies.

 

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