Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez l’huile à la compote ou à la purée de banane avant d’ajouter progressivement 70mL d’eau.
N’hésitez pas à mettre 1CAC de vinaigre de cidre ou de jus de citron et 1 pincée de bicarbonate alimentaire pour le moelleux.
Ajoutez ensuite la farine et la levure pour faire une pâte bien homogène. Ajoutez enfin les pépites de chocolat ou raisins secs.
Versez dans 3 petits moules taille moule à muffins préalablement chemisés. Ajoutez des carrés de choco au centre si vous le désirez. La cuisson est d’environ 18min.
Laissez refroidir avant de déguster ou d’emporter partout.
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