Pâte Feuillétée Rapide Sans Beurre
Recette végétalienne express
Portions Temps de Préparation
1pâte feuilletée 30minutes
Temps d’Attente
30minutes
Portions Temps de Préparation
1pâte feuilletée 30minutes
Temps d’Attente
30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Réservez l’huile de coco non liquide (mettre au frais sinon). Mélangez le reste des ingrédients à la main ou en machine pour obtenir une boule très peu collante. Mes ustensiles sont listés avec les liens dans un article rubrique “basiques de la cuisine saine” du blog.
  2. Étalez la pâte finement puis tartinez partout de votre huile de coco non liquide en couche fine.
  3. Rabattez les bords vers le milieu pour faire un losange et repliez le sur lui même pour obtenir un rectangle. Couvrez et mettrez au frais pendant 30 min.
  4. Placez le rectangle la longueur à la verticale et étalez-le délicatement sur la longueur. Repliez le en 3 pour obtenir un rectangle dont la longueur sera à l’horizontale. C’est le premier tour. Faites pivoter le rectangle de 1/4 vers la droite pour le replacer dans le sens de la longueur. Étaler et repliez en 3 à nouveau : c’est le deuxième tour.
  5. Renouveler l’opération pour faire un troisième tour. Plus il y a de tours, plus la pâte sera feuilletée. Si vous voulez faire plus de tours, n’hésitez pas à mettre votre pâte au frais en cours de processus afin que l’huile de coco ne devienne pas trop liquide.
  6. Étalez ensuite votre pâte afin de l’utiliser de la façon de votre choix.
Notes

J’utilise le sucre et l’huile de coco du site www.nu3.fr. Là-bas, vous avez 15% de réduction avec le code MAILO15 sur tous les produits NU3. Cliquez sur les photos pour accéder directement au site.

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