Quinoa grillé, le topping santé
Pour des toppings sains et croustillants.
| Portions | Temps de Préparation |
| 1petit bol | 10min |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 15+20min | 10min |
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Ingrédients
- 7CAS quinoa
- 1CAC huile au choixcoco pour moi
- 1CAC mielfacultatif
- épices au choixfacultatif
Instructions
- Rincez méthodiquement votre quinoa pour en retirer l’amertume avant de le cuire en suivant les indications de la boîte. Ma recommandation est de mettre 1,5 fois son volume d’eau car il ne faut pas que le quinoa soit trop collant. La cuisson prend une quinzaine de minutes.
- Une fois le quinoa cuit, la queue est apparente. Retirez le du feu, allumez le four à 165°Celsius et laissez reposer le quinoa pendant une dizaine de minutes, le temps qu’il sèche complètement.
- Mélangez ensuite soigneusement avec le reste des ingrédients afin qu’ils se répartissent bien sur les grains. Cela permet d’éviter les différences de cuisson.
- Étalez sur un tapis de cuisson en évitant au maximum de faire des tas puis enfournez.
- Au bout de 10 minutes, ouvrez le four et mélangez vos grains à l’aide d’une spatule. Laissez cuire encore 10 minutes.
Notes
Notez que vous obtiendrez environ 3 fois le volume de quinoa cru que vous avez choisi.
Le quinoa grillé se conserve plusieurs semaines dans un bocal hermétique.
Il se marie très bien avec toutes vos préparations sucrées, même cuit sans miel.
