Gâteau Brioche Protéiné à la Banane
Pour des petit-déjeuners ou goûters moelleux sans sucre ni matière grasse ajoutés
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 12minutes |
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Ingrédients
- 125g banane bien bien mûreavec de petites tâches noires
- 25g purée de cacahuète nu3à -15% avec le code MAILO15 sur nu3.fr
- 60g farine d’épeautre semi-complète T110l’épeautre est le GRAND épeautre
- 15g farine de pois chiche nu3à -15% avec le code MAILO15 sur nu3.fr
- 30g pépites de chocolat ou chocolat concassé
- 1CAC levure chimique ou poudre à lever
- pincée de sel, vanille, cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Écrasez la banane avec la purée de cacahuète afin d’obtenir un mélange bien onctueux et sans aucun morceaux. Vous pouvez remplacer la purée de cacahuète par de la purée d’amande nu3. Ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre en terminant par la levure. Vous pouvez ajouter des bouts de banane dans la pâte si vous le désirez.
- Étalez sur une plaque prévue à cet effet ou dans un petit moule rond ou rectangle. L’important est de garder une épaisseur de 2/3 cm maximum. La pâte sera collante mais pas liquide. Laissez refroidir après les 12 minutes de cuisson.
Notes
J’utilise la purée d’oléagineux et la farine de pois chiche du site www.nu3.fr. Là-bas, vous avez 15% de réduction avec le code MAILO15 sur tous les produits NU3. Cliquez sur les photos pour accéder directement au site.
