Faites fondre votre chocolat au bain marie.
Préchauffez le four à 165°C.
Mélangez tous les ingrédients progressivement en terminant par la levure. N’hésitez pas à ajouter deux CAS de sucre si vous avez l’habitude du sucré et des oléagineux comme des noix si le cœur vous en dit.
Versez votre préparation dans un moule à manqué de 16 à 18 cm de diamètre et décorez votre cake avec des lamelles de poire et/ou des noix. Enfournez.
Au bout de 45 minutes, vérifiez la cuisson en piquant votre cake à cœur avec un couteau, surtout si vous avez doublé les quantités. Le couteau doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de déguster.