Pain au Chocolat Sans Beurre 3,5 ingrédients (Vegan)
des pains au chocolats briochés moelleux et minimalistes avec 3,5 ingrédients
Portions Temps de Préparation
3 pains au chocolat 45minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
12minutes 4heures
Portions Temps de Préparation
3 pains au chocolat 45minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
12minutes 4heures
Ingrédients
Instructions
  1. Réhydratez la levure dans 50mL d’eau tiède mais pas chaude dans le bol de votre pétrin ou de votre robot avec la grande lame en S. Vous pouvez aussi faire à la main en mettant les ingrédients dans le même ordre.
  2. Après environ 15min, ajoutez par dessus la farine (seulement les options proposées!), un peu de sel si vous le souhaitez, puis directement l’huile. Mélangez puis pétrissez pour faire rentrer un maximum d’air dans la pâte avant de faire une boule. Couvrez et laissez doubler de volume dans un endroit chaud et sec. Cette pousse peut être faite la nuit au frigo. Il vous faudra alors laisser la pâte revenir à température ambiante le lendemain matin avant de procéder à la suite.
  3. Dégazez la pâte. Étalez en un rectangle fin et coupez 3 bandes de la largueur de vos barrettes de chocolat au couteau. Placez une barrette au bout de chaque bande et roulez la bande juste assez pour couvrir la barrette. Placez alors une deuxième barrette puis roulez vos pains au chocolat jusqu’au bout.
  4. Recouvrez vos pains au chocolat pour redémarrer la pousse en préchauffant le four à 200°C entre temps. Passez une dorure faites par exemple de sirop d’agave et yaourt de soja nature avant d’enfourner 10/12min dans le four complètement chaud. Dégustez tiède pour profiter du moelleux.
Notes

Si vous dégustez ces pains au chocolat le lendemain, réchauffez les 15sec au micro-ondes juste avant de les déguster pour leur redonner de la fraîcheur.