Quiche sans pate : idée recette
Une alternative saine et savoureuse pour des repas légers et rassasiants.
Portions Temps de Préparation
1quiche 30minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
1quiche 30minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Appareil à tarte
Version végé à l’oignon
Fond de tarte
Instructions
Version classique
  1. Faire revenir le bacon et les légumes dans une poêle sans ajout de matière grasse. Préchauffer le four à 180.
  2. Laver les courgettes. Couper de fines lamelles de courgettes à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau tranchant. Jeter la première et la dernière lamelles, principalement constituées de peau.
  3. Préparer le moule à tarte de la façon habituelle. En utilisant du papier sulfurisé par exemple.
  4. Tapisser le fond de tarte avec les lamelles de courgettes et alternant l’horizontale et la verticale. Prendre soin de dépasser sur les bord du fond de tarte.
  5. Sceller le fond de tarte en faisant le tour du bord avec les lamelles de courgette.
  6. Fouetter le yaourt avec les oeufs et les épices.
  7. Ajouter le contenu de la poêle. Mélanger.
  8. Verser sur le fond de tarte. Ajouter éventuellement le fromage.
  9. Enfourner pendant 30 minutes. Piquer avec un couteau : il doit ressortir propre.
Version végé à l’oignon
  1. Faites revenir les oignons émincés avec l’huile d’olive et un peu de sel avant de suivre les instructions citées plus haut.
Notes

Les poivrons offrent également une idée d’alternative savoureuse à la quiche traditionnelle.

Quiche sans pâte : idée recette de mail0ves - MailoFaitMaison -
Quiche sans pâte dans des poivrons
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