Tartines sans pain : idée recette saine
Des tartines sans pain saines et savoureuses pour des repas originaux.
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| 2personnes |
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Ingrédients
- 1 patate douce
- épices au choixsucrées et/ou salées
- sel
Instructions
- Préchauffer le four à 165. Brosser soigneusement la patate douce ou l’éplucher. Personnellement, je garde la peau. Couper la patate douce en lamelles de 0,5mm de large. Elles ne doivent être ni trop fines pour ne pas brûler, ni trop grosses pour devenir un peu croustillantes.
- Rincer consciencieusement les lamelles. Les sécher soigneusement.
- Étaler les lamelles sur une surface prévue à cet effet. Saupoudrer des épices choisies sauf le sel.
- Enfourner 3 fois 20 minutes. Retourner les lamelles entre chaque. Les bords doivent avoir bruni sans être brûlés. Saler dès la sortie du four.
- Laisser refroidir quelques instants le temps que les tartines bords durcissent. Le centre restera plus ou moins moelleux. Étaler un ou plusieurs toppings au choix. La patate douce se marie avec tout mais remarquablement bien avec de l’avocat, l’oignon et les haricots rouges.
Notes
Avec son goût un peu sucré, la patate douce fait de délicieuses tartines sucrées.
Si vous aimer l’association avocat/ patate douce/haricots rouges, vous pouvez aussi cuire votre patate douce entière, fendue en son long et la fourrer a la sortie du four.
