Béchamel végétale spécial lasagnes
une sauce béchamel végétale à tout faire.
Portions Temps de Préparation
125mL 10minutes
Temps d’Attente
1 nuit
Portions Temps de Préparation
125mL 10minutes
Temps d’Attente
1 nuit
Ingrédients
Ingrédients principaux
Instructions
  1. Faites tremper vos noix de cajou la veille au frigo ou au moins 4 h à température ambiante avant de les rincer et de les mixer consciencieusement avec le reste des ingrédients. Attention à ne pas trop saler car le miso contient du sel.
  2. La levure alimentaire se prête bien aux lasagnes car apporte un petit goût de fromage. Mettez en à votre convenance. S’il ne s’agit que de texture, vous pouvez vous en passer et utiliser de l’ail ou du poivre pour donner du goût. De même, vous pouvez vous passer du miso mais sachez qu’il apporte du goût à votre béchamel.
  3. Utilisez votre béchamel pour tous vos plats au four. Bien que liquide au début, elle se solidifiera lors de cuisson de plus de 35 minutes à 165°. N’hésitez pas à multiplier les quantités pour réaliser un appareil pour tarte à l’oignon par exemple. La cuisson sera alors de 45 minutes environ.
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