Cookie Géant Fourré Et Moelleux : Recette Vegan
Fourré cacahuète, confiture ou chocolat pour tous les moments de la journée.
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 35minutes |
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Ingrédients
- 150g farine de GRAND épeautre (ou blé) T130 ( pas de T150)ou PETIT épeautre T150
- 100g amande en poudre
- 30g huile de coco NU3(-15% avec MAILO15)
- 100g compote ou purée 100% pomme
- 120g banane bien mûre réduite en purée
- 1CAS levure ou poudre à lever
- 1CAS sucre de canne complet(facultatif)
- vanille, sel
Instructions
- Préchauffez le four à 165°C. Mélangez tous les ingrédients liquides avec le sucre de façon homogène puis ajoutez la poudre d’amande suivie de la farine, de la levure et des épices.
- Séparez la pâte en deux et tassez une moitié dans un moule de 13×11 (143 cm²) pour 4 personnes ou dans une poêle à blinis allant au four si vous avez divisé les quantités par deux. Si le moule est trop grand, votre cookie sera sec. Recouvrir généreusement de confiture, banane et purée de cacahuète ou pépites de chocolat concassé puis de la deuxième partie de la pâte.
- La cuisson dure environ 30 minutes suivant les dimensions du moule. Le dessus doit être bien doré. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
