Pancakes à la banane
Une recette simple de pancakes parfumés, moelleux et fondants
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
Ingrédients principaux
Poudre levante et épices
Instructions
  1. Faites chauffer votre poêle à feu très doux. Pendant ce temps, écrasez vos bananes bien mûres dans un bol suffisamment grand. Ne vous inquiétez pas des petits morceaux, ils donneront du fondant. Ajoutez ensuite la purée d’oléagineux et mélangez bien avant d’ajouter les autres ingrédients.
  2. Placez deux cuillères à soupe de mélange à la fois sur votre poêle préalablement huilée au pinceau. Quand des bulles apparaissent, retournez les pancakes et laissez cuire encore 1 minute environ.
  3. Servir immédiatement avec les toppings de votre choix.
Notes

La meilleure version de cette recette est avec la farine de kamut T150. Vous pouvez néanmoins lui substituer de la farine d’épeautre T150, de la farine d’avoine ou même de blé si vous en consommez.

Pour encore plus de moelleux, laissez reposer votre pâte un quart d’heure avant d’entamer la cuisson.

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