Clafoutis Aux Cerises Vegan Et Sans Gluten
Recette du clafoutis vegan et sans gluten du ebook spécial sarrasin
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 15minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 35minutes | 1nuit |
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Ingrédients
- 20g sarrasin décortiqué cruayant trempé 4h minimum
- 25g purée d’amande blanche nu3(-15% avec MAILO15)
- 100g compote ou purée 100% pomme
- 40g eau
- 8g huile de coco NU3
- 10g sirop de coco nu3
- 150g cerises congelées
- vanille, sel
Instructions
- Faites tremper votre sarrasin dans de l’eau pendant une nuit au frigo ou au moins 4h à température ambiante. Rincez et égouttez consciencieusement.
- Préchauffez le four à 165°C avant de mixer tous les ingrédients exceptés les cerises. Le mélange doit devenir complètement homogène et sans morceau de sarrasin.
- Ajoutez ensuite les cerises et versez dans 2 petits ramequins de 8 cm de diamètre ou dans un plat de dimensions 13×11 cm (143cm²). La cuisson dure environ 35 minutes. Dégustez frais.
Notes
Baissez la cuisson à 20 minutes pour l’option petit ramequins.
Vous pouvez remplacer le sirop de coco par un autre sucrant liquide et la purée d’amande par des noix de cajou à faire tremper avec le sarrasin.
