Qui aime le sarrasin?

Si j’ai toujours adoré le grain, j’ai eu beaucoup de mal à apprivoiser la farine. D’ailleurs, je pense que c’est une des farines que j’aime le plus et que j’ai utilisé le moins. Enfin ça, c’était avant. Depuis, j’ai rétabli l’ordre des choses : je vous ai concocté un ebook de 15 recettes vegans et sans gluten spécial sarrasin.

Avec 14 recettes exclusives, cet ouvrage utilise pour seule céréale (pseudo-céréales comprises) le sarrasin. 7 recettes exclusives sont pour du sucré, 7 sont pour du salé ou de la boulange… et il y a le fameux sarroutis.

Vous savez, c’est un clafoutis aux cerises sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten. J’ai tellement partagé mes déboires pour parfaire cette recette avec vous sur snapchat, que c’est un peu comme si elle nous appartenait à tous. Du coup, j’ai décidé d’en faire une recette du blog.

Rapide, facile, sans farine de sarrasin mais avec le grain entier, cette recette de clafoutis aux cerises devrait quand même vous rappeler de bons souvenirs d’enfance. Loin d’être ma recette préférée du ebook, je l’apprécie néanmoins suffisamment pour lui donner la jolie note de 7,5 sur 10.

N’oubliez pas que la saison des cerises est courte alors laissez-vous tenter!

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