Muffins aux pommes vegans et sans huile
Des muffins à la pomme sains, gourmands et moelleux pour tous les moments de la journée.
| Portions | Temps de Préparation |
| 6muffins | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 40minutes |
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Ingrédients
- 150g farine de petit épeautre (engrain) intégralece n’est pas du tout la même chose que l’épeautre 🙂
- 15g farine de chiace n’est pas ecactement la même chose que les grains mixés
- 1CAS levure chimique
- 65g sucre de cocoou autre sucre en grain
- 70g purée d’amande complète
- 180mL lait végétal d’oléagineuxmaison de préférence
- 2 pommes moyennes
- citron, cannelle, sel, vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 160-165°C. Ajoutez tous les ingrédients dans l’ordre. Ne lésinez pas sur les épices, surtout la cannelle qui se marie très bien avec les pommes.
- Vous pouvez y ajouter des noix qui vont très bien avec les pommes également.
- Faites 5 à 6 muffins et enfournez pendant environ 40 minutes suivant la puissance de votre four.
- Ces muffins se conservent de préférence au frais pendant quelques jours.
Notes
Tous les ingrédients de la recette sont importants et je n’ai testé aucune variante. Ceci étant dit, je pense qu’il est possible d’utiliser une autre purée d’oléagineux sans prendre trop de risque (attention tout de même à la cacahuète qui a un goût vite entêtant).
Si vous vous lancez dans des modifications avec succès, n’hésitez pas à le dire en commentaire, cela pourrait aider quelqu’un !