Ingredient : lait végétal d'oléagineux

Sacristain ou Torsade au Chocolat Rapide [Vegan]

Sacristain ou Torsade au Chocolat Rapide [Vegan]

Sacristain ou Torsade au Chocolat Rapide. La recette vegan de pâte feuilletée express de mail0ves – mailo fait maison

Muffins à la pomme vegans et sans huile à la farine intégrale

Muffins à la pomme vegans et sans huile à la farine intégrale

Des muffins à la pomme sains, gourmands et moelleux pour tous les moments de la journée. La recette sans beurre, sans huile et avec de la farine intégrale de mail0ves – Mailo fait maison.

Couronne des rois : Une brioche vegan et sans huile fourrée à la frangipane vegan

Couronne des rois : Une brioche vegan et sans huile fourrée à la frangipane vegan

Couronne des rois à la frangipane vegan de mailo fait maison - mail0ves
Couronne des rois à la frangipane vegan

Vous êtes plutôt couronne ou galette des rois? Personnellement j’aime beaucoup l’amande en poudre, mais je trouve l’association frangipane et pâte feuilletée très vite écœurante. D’un autre côté, la couronne des rois c’est très bon mais, soyons honnête, c’est pas hyper original. De la brioche, j’en mange déjà toute l’année.

Je suppose que vous imaginez la suite? Comme promis sur mes réseaux sociaux, je vous propose cette année une préparation originale qui réunit le meilleur des deux mondes. Vous trouverez ici non pas une, mais deux recettes. Celle d’une brioche vegan et sans huile à la farine de petit épeautre intégrale à associer ou pas à une frangipane vegan et parfumée.

Vous avez déjà goûté une couronne des rois à la frangipane vegan?

(suite…)

Fond de tarte rapide vegan et sans huile à la farine de pois chiche

Fond de tarte rapide vegan et sans huile à la farine de pois chiche

La recette de fond de tarte rapide, vegan et sans huile de mail0ves – Mailo Fait Maison. Une pâte minute pour des tartes saines et savoureuses.

Cookies gourmands vegans et sans huile

Cookies gourmands vegans et sans huile

Cookies gourmands vegans sans huile de mail0ves – Mailo Fait Maison. Une recette sans gluten, sans oeufs, sans beurre mais pleine de gourmandise.

Pancakes à la banane vegans, moelleux et sans huile.

Pancakes à la banane vegans, moelleux et sans huile.

pancakes à la banane vegans, moelleux et sans huile
pancakes à la banane vegans, moelleux et sans huile

S’il y a bien une recette vegan qui me tenait à coeur, c’est celle des pancakes. J’en mange au moins une fois par semaine, généralement le dimanche, alors je me voyais mal m’en passer sous prétexte que je n’avais pas de recette sans œufs.

Bizarrement, je n’ai pas eu de difficulté à faire des pancakes bien gonflés. Ça, c’était instantané. Par contre, quoique je fasse, je trouvais mes pancakes secs, à la limite de l’étouffe chrétien. Il me manquait l’ingrédient qui remplacerait le moelleux des œufs, le substitut parfait. C’est bien évidemment une question de préférences personnelles mais, bien que Bae ne soit pas un grand fan de cette option, mon substitut favori est la banane. Si on peut en utiliser très peu afin de ne pas en sentir le goût, comme dans ma recette de brownie vegan, ce n’est pas ce que j’ai fait ici. Tant qu’à faire, autant avoir des pancakes parfumés à la banane, non? Après tout, ce sont quand même les meilleurs.

La recette de pancakes à la banane vegans que je partage avec vous aujourd’hui est une alternative à ma recette classique. Aussi moelleuse et gourmande que l’originale, elle ravira vos petit-déjeuners vegans ou pas.

Vous êtes prêts à être bluffés?

(suite…)

Roulés au cacao façon brioche au nutella

Roulés au cacao façon brioche au nutella

La recette de roulés au cacao de Mail0ves – Mailo Fait Maison. Une brioche au petit épeautre et cacao sans beurre, sans lait et sans huile.

Pain cocotte au petit épeautre, croustillant et rapide

Pain cocotte au petit épeautre, croustillant et rapide

Pain cocotte au petit épeautre. La recette pour un pain protéiné à la croûte croustillante en seulement une heure de repos de mail0ves – mailo fait maison.

Cinnamon rolls vegans rapides au petit épeautre

Cinnamon rolls vegans rapides au petit épeautre

Cinnamon rolls vegans au petit épeautre
Cinnamon rolls vegans au petit épeautre

Comme je vous l’expliquais dans ma recette de pain de mie minute, ma farine préférée est la farine d’engrain ou petit épeautre. J’aurais bien voulu l’utiliser partout mais je suis de ceux qui pensent que la variation est une des bases de l’alimentation saine. Sans compter le problème du gluten. C’est simple, la faible teneur en gluten de l’engrain rend toute tentative de boulangerie très périlleuse.

Peu importe, j’aime tellement les cinnamon rolls que je me devais de travailler sur cette alternative. Et ça valait le coup.

Malgré l’ajout du challenge sans oeufs, la recette de cinnamon rolls vegans au petit épeautre que je partage avec vous aujourd’hui est ma préférée de toutes.

Gourmande et saine, ultra rapide, elle deviendra vite un de vos classiques du petit déjeuner du dimanche.

Etes-vous prêts à ce que les brioches sans beurre, sans lait, sans blé et sans œufs deviennent vos préférées?

(suite…)

Pâte sablée vegan sans farine blanche

Pâte sablée vegan sans farine blanche

La recette de pâte sablée vegan de Mail0ves. Une pâte sablée facile sans farine, sans œuf et sans beurre pour des desserts sains et gourmands.