Cake Poire Chocolat : Recette vegan extra moelleuse
Un gateau vegan mais super moelleux pour des goûters et petit-déjeuners sains et gourmands.
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 1heure |
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Ingrédients
- 165g farine de GRAND épeautre TYPE 130ou blé T130
- 100g amande en poudreou noisette
- 25g huile de coco NU3(-15% avec MAILO15)
- 265g compote ou purée 100% pomme
- 1 poire (ou pomme) coupée en dés165g environ
- 75g pépites de chocolat ou chocolat concasséici chocolat patissier vegan dardenne 71%
- 1CAS levure chimique ou poudre à lever
- cannelle à gogo
- vanille
- zeste de citron
- 1pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 165°C. Mélangez tous les ingrédients les uns après les autres en commençant par la purée de pomme et en terminant par la levure. N’hésitez pas à ajouter deux CAS de sucre si vous avez l’habitude du sucré et à remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs si le cœur vous en dit.
- Versez votre préparation dans un moule à manqué de 16 à 18 cm de diamètre et décorez votre cake avec des lamelles de poire et/ou des noix. Vous pouvez également ajouter des noix à l’intérieur du cake. Enfournez.
- Au bout d’une heure, vérifiez la cuisson en piquant votre cake à cœur avec un couteau, surtout si vous avez doublé les quantités. Le couteau doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Votre cake est à conserver un à deux jours dans un endroit frais et sec ou deux à trois jours au réfrigérateur.
