Préchauffez le four à 165°C.
Mélangez tous les ingrédients les uns après les autres en commençant par la purée de pomme et en terminant par la levure. N’hésitez pas à ajouter deux CAS de sucre si vous avez l’habitude du sucré et à remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs si le cœur vous en dit.
Versez votre préparation dans un moule à manqué de 16 à 18 cm de diamètre et décorez votre cake avec des lamelles de poire et/ou des noix. Vous pouvez également ajouter des noix à l’intérieur du cake. Enfournez.
Au bout d’une heure, vérifiez la cuisson en piquant votre cake à cœur avec un couteau, surtout si vous avez doublé les quantités. Le couteau doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Votre cake est à conserver un à deux jours dans un endroit frais et sec ou deux à trois jours au réfrigérateur.
Cake Poire Chocolat : recette vegan de mail0ves – Mailo Fait Maison