Crêpes Vegans Moelleuses
Des crêpes végétales souples et moelleuses pour tous les repas de la journée.
| Portions | Temps de Préparation |
| 2-3personnes | 15minutes |
| Temps de Cuisson |
| 20minutes |
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Ingrédients
Version Purée de Cacahuète
- 110g farine de grand épeautre complète T130ou blé T130
- 10g farine de lupin
- 15g beurre de cacahuète nu3-15% avec MAILO15
- 75g banane bien mûreou compote ou purée 100% pomme
- 15g d’huile d’olive
- 300mL eau
- 1CAS rhum
- cannelle, vanille, sel, zeste de citron
Version Nature
- 95g farine de grand épeautre complète T130ou blé T130
- 15g farine de lupin
- 15g poudre d’amandeou noisette
- 75g compote ou purée 100% pommeou banane bien mûre
- 15g huile de coco NU3-15% avec MAILO15
- 300mL eau
- 1CAS rhum
- cannelle, vanille, sel, zeste de citron
Instructions
- Faites chauffer votre poêle à feu très doux. Huilez la si nécessaire.
- Versez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur en commençant par les ingrédients liquides. Mixez pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Versez une petite quantité de pâte et l’étaler afin d’avoir une crêpe de taille moyenne à petite. Si la crêpe est trop grande elle sera trop lourde pour être retournée sans se casser.
- Attendre que la première face soit entièrement cuite d’un côté avant de la retourner. Il ne faut pas du tout qu’il y ait de liquide sur le dessus. Comme le feu est très doux cela ne posera pas de problème de bien laisser cuire chaque face. Adaptez la cuisson de l’autre face de la l’épaisseur de la crêpe.
Notes
