Pancakes à la banane vegans et sans huile.
Des pancakes moelleux et fondants sans oeufs, sans lait, sans beurre et sans huile.
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 15minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
Ingrédients principaux
Levants et épices
Instructions
  1. Préchauffez votre poêle à feu très doux. Écrasez vos bananes dans un bol suffisamment grand. Ne vous inquiétez pas des petits morceaux, ils donneront du fondant.
  2. Ajoutez ensuite la purée d’oléagineux et mélangez bien avant d’ajouter le reste des ingrédients. Évitez le beurre de cacahuètes dont le goût risque d’être trop présent et écœurant dans cette recette.
  3. Placez deux cuillères à soupe de mélange à la fois sur votre poêle préalablement huilée au pinceau si nécessaire. Quand des bulles apparaissent, retournez les pancakes et laissez cuire encore 1 minute environ. Dégustez immédiatement nature ou avec les toppings de votre choix.
Notes

La meilleure version de cette recette est avec la farine de kamut T150. Vous pouvez néanmoins lui substituer de la farine d’épeautre T150, de la farine d’avoine ou même de blé si vous en consommez.

Pour encore plus de moelleux, laissez reposer votre pâte un quart d’heure avant d’entamer la cuisson.

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