Pancakes à la farine de pois chiche – ou pas – pour débutants
Pancakes à la farine de pois chiche – ou pas – pour débutants
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 8min |
| Temps de Cuisson |
| 10min |
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Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 1CAS beurre d’oléagineux
- 2CAS farine de pois chicheou autre farine
- 1/2sachet levureou 1CAC bicarbonate
- vanille
- canelle
- 1CAS sirop d’érableou autre sucrant
Instructions
- Préchauffer,votre poêle huilée à feu très doux. La banane a tendance a noircir vite. Si vous obtenez votre farine de pois chiche en mixant vous même votre pois chiche sec, tamiser la pour plus de légèreté.
- Ajouter tous vos ingrédients dans le mixeur en commençant par les oeufs.
- Verser le mélange dans un saladier.
- Faire plusieurs tas de deux cuillères à soupe de mélange sur votre poêle. Vous pouvez retourner vos pancakes lorsque des bulles se forment à la surface de votre pâte.
Notes
Bien que le goût ne soit en rien comparable à celui des pancakes traditionnels, vous pouvez les déguster avec le même type de toppings. Pour moi il s’agit notamment du traditionnel sirop d’érable, de fruits et de mon granola maison pour le croustillant.
Enfin, vous pouvez varier cette recette en utilisant plutôt de la farine de riz ou d’avoine mais aussi du coco râpé ou de l’amande en poudre.
