Sauce sucrée saine pour des toppings de folie
Une sauce saine et facile pour vos pancakes, yaourts, nice creams et j’en passe!
| Portions | Temps de Préparation |
| 1pot moyen | 15min |
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Ingrédients
Recette totalement maison
- 75g sirop d’érable
- 130g fruits oléagineux de votre choixgrillés – c’est meilleur – ou pas
- 50 + 40g eauà tempétrature ambiante
- vanille
- 1pincée sel
Recette minute
- 1portion beurre d’oléagineux de votre choixj’utilise une CAS comme portion
- 2portions sirop d’érable
- eau
- vanille
Facultatif
Instructions
Recette totalement maison
- Choisir les fruits oléagineux suivants vos goûts. En général je prends un mélange de plusieurs oléagineux afin de varier les goûts et les nutriments.
- Mixer les oléagineux avec le sirop d’érable, le sel, la vanille et 50g d’eau.
- Le processus prend quelques minutes suivant la puissance de votre mixeur.
- Ajouter progressivement les 40g d’eau restants jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
Recette minute
- Mélanger la vanille, le beurre d’oléagineux et le sirop d’érable. A ce stade la consistance est grumeleuse.
- Ajouter de l’eau, portion par portion, en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir la consistance voulue. je mets généralement autant d’eau que de sirop d’érable.
Sauce chocolat
- Pour une sauce chocolaté, ajouter 1 CAS de cacao en poudre et 1 CAS d’eau. Répéter si besoin.
Notes
Quand elles ne sont pas trop liquides, ces sauces sont parfaites à étaler sur vos tartines par exemple.
Dans tous les cas, vous aurez un topping de choix pour toutes vos préparations.
