Pecan Pie à l’américaine, la recette saine
Un dessert de fête aussi sain que gourmand.
Portions Temps de Préparation
9tartelettes 20minutes
Temps de Cuisson
20+20minutes
Portions Temps de Préparation
9tartelettes 20minutes
Temps de Cuisson
20+20minutes
Ingrédients
Appareil à tartelette
Fonds de tartelettes
Instructions
  1. Cuire 4 fonds de tartelettes ou 9 fonds de mini tartelettes dans des moules à muffins en utilisant ma recette de pâte sablée vegan sans farine ou une recette de votre choix. La cuisson s’effectue à 180°C pendant 10 à 20 minutes suivant la recette choisie. Vos fonds de tartes doivent être juste dorés. Réglez ensuite le four à 165°C.
  2. Mixez ensemble tous les ingrédients de la recette exceptées les noix de pécan. L’huile doit être liquide mais pas chaude.
  3. L’opération se termine au bout de deux à trois minutes, lorsque vous avez obtenu un mélange homogène et onctueux.
  4. Ajoutez les noix de pécan et mixez pendant 2×5 secondes.
  5. Le but est de hacher grossièrement les noix sans les émietter.
  6. Garnissez vos fonds de tartelettes. Vous pouvez ensuite les décorer avec 1 ou plusieurs noix.
  7. Enfournez pendant 20 minutes pour des mini tartelettes et 25 pour des tartelettes. Piquez la tarte avec un cure dent, il doit ressortir propre au bord et avec de légères traces au centre.
Notes

Vous pouvez également choisir de faire des tartelettes ( vous en obtiendrez 4) ou une tarte. Dans ce dernier cas, doublez vos portions et allongez le temps de cuisson.