Curry de pois chiche au tofu soyeux
Un curry savoureux et plein de protéines.
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
2personnes 20minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
Ingrédients principaux
Epices
Instructions
  1. Faites chauffer votre poêle à feu moyen avec votre huile avant de préparer vos ingrédients. Égouttez votre pois chiche, lavez vos légumes et émincez-les. Si vous utilisez du pois chiche sec que vous avez trempé vous même, faites le cuire à grande eau pendant 3/4 d’heure au préalable.
  2. Faites revenir vos légumes dans la poêle avec votre pois chiche et un peu de sel. Au bout de cinq minutes ajoutez le thym.
  3. Pendant ce temps versez les autres ingrédients dans le mixeur excepté le persil.
  4. Une fois les légumes réduits, baissez votre feu au niveau le plus bas. Ajoutez ensuite le mélange mixé à votre poêle, suivi du persil. Mélangez pendant une minute avant d’éteindre le feu.
  5. Servir immédiatement avec l’accompagnement de votre choix, riz, légumes, pain ou wrap.
Notes

Vous pouvez confectionner cette recette avec du lait de coco à la place de tout ou partie au tofu soyeux.

Le choix des épices est le votre, vous pouvez utiliser votre mélange préféré pour curry.

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