Energy balls de haricots azukis façon cookie dough
Un dessert minute, aux haricots rouges azukis, rassasiant et plein de fibres. Il comblera sainement vos envies de sucré.
| Portions | Temps de Préparation |
| 9energy balls | 10minutes |
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Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125g haricots azukis cuitsou haricots rouges
- 110g dattes « medjool » dénoyautées
- 50g oléagineuxnatures, grillés ou en purée sans ingrédients ajoutés
- 30g flocons d’avoineou quinoa cuit
Instructions
- Mixez tous les ingrédients sauf les toppings. Si vous ne digérez pas l’avoine cru utilisez du riz ou du quinoa cuit. Ce ne sont pas mes versions préférées mais elles sont très bonnes également.
- Le temps de mixage est d’environ deux à trois minutes.
- Ajoutez ensuite les toppings de votre choix avant ou après avoir façonné votre pâte. Vous pouvez choisir de faire des boules, tasser votre pâte dans un petit moule (pour en couper des carrés plus tard) ou simplement mettre la pâte directement au frais.
- Vous pouvez déguster immédiatement ou laisser durcir un peu plus au frais. Vos energy bites se conserveront pendant plusieurs jours dans votre réfrigérateur.
- Enfin, vous pouvez faire la même recette avec du pois chiche, bien que ma préférence aille encore une fois aux haricots azukis (ou haricots rouges).
Notes
