Pâte Brisée : Recettes Vegans Pour Tous Les Goûts
pâte brisée : recettes vegans faciles pour toutes les envies
| Portions | Temps de Préparation |
| 1fond de tarte | 10minutes |
| Temps de Cuisson |
| 15-20minutes |
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Ingrédients
Petit épeautre (sans huile)
- 150g farine de petit épeautre T150
- 75g amande en poudre
- 75g d’eau tiède mais pas chaudeenviron 75mL
- sel
Avoine (sans huile)
- 150g farine d’avoineou flocons mixés et tamisés
- 80g amande en poudre
- 100mL d’eau tiède mais pas chaude
- sel
Protéinée (sans gluten)
- 75g farine de sarrasin
- 75g farine de lupin
- 70g purée d’amande blanche nu3-15% avec MAILO15
- 15g d’huile d’oliveou coco pour le sucré
- 1CAS sucrecasse l’amertume du lupin
- 80g d’eau tiède mais pas chaudeenviron 80mL
- sel
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients secs. N’hésitez pas à ajouter du sucre en grain pour le sucré ainsi que les épices de votre choix. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients en terminant par l’ajout progressif de l’eau. Vous pouvez, si vous le désirez substituer une partie de l’amande par de la noisette, en sachant que le goût sera plus présent.
- Formez une boule avec votre pâte avant de l’étaler et de procéder à vos préparations habituelles. Vous pouvez pré-cuire la pâte si besoin.
Notes
