Ingredient : eau à temp. ambiante

Pâte Brisée Vegan Et Sans Huile : 3 Ingrédients

Pâte Brisée Vegan Et Sans Huile : 3 Ingrédients

Pâte brisée vegan et sans huile avec seulement 3 ingrédients principaux. La recette facile, rapide et croustillante de mail0ves – Mailo Fait Maison

Crackers et Pâte brisée petit-épeautre et avoine sans beurre pour le sucré et le salé.

Crackers et Pâte brisée petit-épeautre et avoine sans beurre pour le sucré et le salé.

Une pâte brisée rustique facile pour le sucré et le salé. La recette sans beurre à la farine d’engrain et d’avoine de Mail0ves – MailoFaitMaison.

Pain cocotte à la farine de lentilles vertes

Pain cocotte à la farine de lentilles vertes

Pain cocotte à la farine de lentilles de Mail0ves - MailoFaitMaison
Pain cocotte à la farine de lentilles

Je ne sais pas vous, mais plus je fais de recettes, plus ma liste d’idées grandit. Elle contient des méthodes de préparation, des associations de saveurs, des modes de cuissons et j’en passe. Le tout classé selon un ordre de priorité pour le moins arbitraire.

Inutile de préciser que lorsque j’ai entendu parler de la cuisson du pain en cocotte, j’ai tiqué. Cette méthode aussi inattendue qu’originale pour obtenir une croûte du tonnerre a directement obtenu une place de choix sur ma liste… Avant d’être détrônée dès le lendemain par d’autres idées.

C’est en essayant de transformer ma recette de bagels à la farine de pois chiche que le pain cocotte à refait surface. Je voulais absolument utiliser de la farine de lentilles pour le fer, les protéines et bien sûr pour le goût. Mais, il y a un mais. Cette farine semble être encore plus capricieuse que la, déjà friable, farine de pois chiche. Bref, la texture c’est le gluten et dans les légumineuse il n’y en a pas, point. J’avais donc du mal à obtenir un beau pain, ce qui était bien dommage au vu du goût plus que plaisant. Rien ne m’a satisfaite. Rien, sauf la cuisson en cocotte.
Vous la trouvez sympa cette photo ? Si oui, sortez votre paquet de lentilles vertes, c’est l’heure du meilleur boulanger avec le pain cocotte à la farine de lentilles.

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Bagels à la farine de pois chiche

Bagels à la farine de pois chiche

Bagels à la farine de pois chiche de Mail0ves – MailoFaitMaison-. Moelleux et savoureux, pour du sucré ou du salé à tout moment de la journée.