Confiture de banane minute
Vous le savez, je suis une fan de nice creams. Avec le beau temps qui arrive, j’ai commencé à acheter les bananes par tonne afin d’être sûre de ne jamais être à court. Enfin, c’était sans compter sur la capacité limitée de mon congélateur et la vague de froid en ce début Mai.
Heureusement, on peut faire plus d’une chose avec de la banane très mûre et la plus simple est certainement de la confiture. Simple mais aussi rapide.
Avec seulement 20 min de cuisson, la recette saine de confiture de banane que je partage avec vous aujourd’hui est réalisable à la dernière minute, quelque soit la quantité de bananes trop mûres que vous avez à votre disposition.
Un petit tour aux Antilles ça vous dit?
Avant de confectionner votre confiture de banane:
- Afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
- En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 40 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Temps d'Attente | 10 minutes |
| Portions |
pot
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- x bananes très mûres x = nombre de bananes que vous avez
- x CAS sucre de coco 1CAS par banane
- 2x dattes 2 dattes par banane
- canelle, vanille
- 1 bouchon rhum facultatif
Ingrédients
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- Perforez vos bananes très mûres à l'aide d'un couteau avant de les enfourner pendant 20 minutes à 200°C. Vous pouvez placer vos bananes dans un moule, le sucre des bananes risquant de couler des trous pendant la cuisson.
- Laissez refroidir une dizaine de minutes avant d'éplucher les bananes.
- Mixez vos bananes avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Utilisez immédiatement ou conservez au frais pendant quelques jours.
Cette confiture est également idéale à tartiner mais également pour sucrer sainement vos pâtisseries smoothies, nice creams, etc.
Avant de partir déguster votre confiture de banane:
- Si vous ne savez pas quoi faire d’autre avec vos bananes trop mûres, essayez cette recette de banana bread;
- N’oubliez pas de m’identifier et de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :).C’est grâce à vos retours que je peux m’améliorer et que j’ai la motivation de continuer;
- Si vous avez une question sur la confiture de banane, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
18 thoughts on “Confiture de banane minute”
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Bonjour mailo
Je viens de faire la confiture de banane elle reste épaisse quand même sa ressemble plus à une compote (c’est bien aussi ) qu’est ce que je peux faire pour la rendre plus liquide ? Merci
Coucou !
Bien qu’un peu épais ton résultat est normalement c’est très onctueux si tu mixes suffisamment longtemps et ne doit pas avoir ce côté mousseux des compotes. Si tu veux quand même que ce soit plus liquide tu peux remplacer le sucre de coco par du sirop d’érable ?.
Mailo
Coucou Mailo!
A quoi servent les dattes dans cette recette? ?
Coucou!
Cela remplace le sucre des confitures « classiques » :).
Mailo
Bonjour Mailo!
Pour ta recette peut on remplacer les dattes par autre chose?
Elle me donne terriblement envie ta confiture 🙂
Merci
Coucou Johanna!
Pas de façon fidèle malheureusement. Tu peux mettre un peu plus de sucre à la place, ça changera un peu la texture néanmoins.
Tiens moi au courant!
Mailo
Bonjour Mail !
Merci pour toutes ces super recettes.
Quel type de dattes nous conseilles-tu ? Deglet nour ? Medjool ? autre ?
Coucou !
J’ai une préférence pour les medjool 🙂
Mailo
Bonjour,
J’aimerais offrir des confitures, est-il possible de stériliser les pots pour augmenter la durée de conservation ?
Merci!
Coucou !
Bien sûr rien n’empêche de stériliser, au contraire !
Mailo
Bonjour Mailo !
Je m’apprête à tester la confiture. Combien de temps exactement penses-tu qu’elle se conserve au frais ?
Merci d’avance 🙂
Coucou Pauline,
Quelques jours mais tu peux faire une conserve comme les confitures classiques si tu le souhaites 🙂
Mailo
Mailo cette recette est une tuerie intergalactique <3 mille mercis!!!!!
Avec grand plaisir <3
Une cuillère à soupe de sucre de coco en plus ici, à la place des dattes (j’en ai jamais, j’aime pas ça) , et je suis ravie quand même !!! Délicieux et parfumée ??????
Oh merci beaucoup <3
Hate d y gouter ( en réalité j ai léché le bol du blender dc huuummmm) ! Je viens de la préparer. Je n avais pas de dattes, j ai remplacé par des figues sèches et je n ai pas mis le sucre car je ne suis pas très bec sucré. Belle idée de recette ! Merci !
Merciiii