Description
Ce mois-ci, on a pris le temps de revenir à l’une des bases les plus emblématiques de la cuisine végétale : le tofu.
L’objectif n’était pas de proposer des recettes compliquées, mais plutôt de comprendre comment le cuisiner simplement, comment lui donner du goût, et surtout comment en faire un allié du quotidien. Parce qu’avant de chercher l’originalité, je pense qu’il est important de maîtriser les fondamentaux.
On a également continué à explorer les techniques de cuisine végétale avec des recettes simples mais utiles, comme le lait végétal maison. Rien de révolutionnaire en apparence, mais parfois les recettes les plus simples sont aussi celles qui font le plus gagner en autonomie au quotidien.
Ce mois-ci a aussi été l’occasion de profiter des fruits et légumes de saison, avec quelques recettes autour de produits qu’on attend toute l’année… et dont la saison passe toujours beaucoup trop vite.`
Comme pour les autres mois, ce format est normalement inclus dans mon Tipeee, où je partage les recettes, les tests et les coulisses tout au long du mois. J’offre là bas le carnet du mois précédent à l’inscription, puis, je réunis à la fin du mois les moments clés qu’on aura vécu ensemble dans un nouveau carnet. Si vous préférez découvrir les carnets à votre rythme, vous pouvez aussi les prendre à l’unité ici.
Vous pouvez consulter le sommaire complet dans les images du produit.
*Comprend aussi les recettes de réseaux sociaux en plus des exclusivités Tipeee.
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