Pain de mie complet minute sans pétrissage
La recette du pain de mie complet minute. Un pain moelleux et sain en moins d’une heure pour vos tartines, sandwichs et accompagnements.
Course : gouter
Smoothie bowl minute à la patate douce
Le smoothie bowl minute a la patate douce pour des petits déjeuners légers et nourrissants en un temps record. Recette savoureuse et onctueuse.
Pain cocotte à la farine de lentilles vertes
Je ne sais pas vous, mais plus je fais de recettes, plus ma liste d’idées grandit. Elle contient des méthodes de préparation, des associations de saveurs, des modes de cuissons et j’en passe. Le tout classé selon un ordre de priorité pour le moins arbitraire.
Inutile de préciser que lorsque j’ai entendu parler de la cuisson du pain en cocotte, j’ai tiqué. Cette méthode aussi inattendue qu’originale pour obtenir une croûte du tonnerre a directement obtenu une place de choix sur ma liste… Avant d’être détrônée dès le lendemain par d’autres idées.
C’est en essayant de transformer ma recette de bagels à la farine de pois chiche que le pain cocotte à refait surface. Je voulais absolument utiliser de la farine de lentilles pour le fer, les protéines et bien sûr pour le goût. Mais, il y a un mais. Cette farine semble être encore plus capricieuse que la, déjà friable, farine de pois chiche. Bref, la texture c’est le gluten et dans les légumineuse il n’y en a pas, point. J’avais donc du mal à obtenir un beau pain, ce qui était bien dommage au vu du goût plus que plaisant. Rien ne m’a satisfaite. Rien, sauf la cuisson en cocotte.
Vous la trouvez sympa cette photo ? Si oui, sortez votre paquet de lentilles vertes, c’est l’heure du meilleur boulanger avec le pain cocotte à la farine de lentilles.
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Brioche sans beurre, la recette facile
La recette facile de brioche sans beurre moelleuse et savoureuse. Pour des petit-déjeuners de fête ou des petits pains sandwichs au déjeuner.
Cookies sains sans beurre aux pépites de chocolat avec option vegan
Cookies sains sans beurre amande et avoine aux pépites de chocolat. La recette gourmande et rapide et Mail0ves – MailoFaitMaison
Energy balls faciles et inratables
Depuis leur apparition dans le fit world il y a quelques années, les energy balls sont devenues des gourmandises à part entière. Pratiques, saines, savoureuses et faciles à transporter, je suis une grande fan de ces petites choses. Naturellement, j’ai essayé plein d’associations et de recettes, mais, il y en a une vers laquelle je reviens invariablement. Pour son goût, mais aussi parce qu’elle réunit tous les critères, y compris celui d’être une recette inratable et minute. Vous pourrez la faire les yeux fermés dès la première fois. Ça a son importance quand même, non?
Banana bread sans beurre et sans huile
Le banana bread sans beurre, sans huile, au sucre des fruits. La recette saine et gourmande de Mail0ves – MailoFaitMaison
Quinoa grillé, le topping santé
Quinoa grillé pour des toppings sains et croustillant. La recette idéale pour le sucré et le salé de Mail0ves – MailoFaitMaison
Pois chiche grillé, croustillant sans matière grasse.
Le cerveau humain est fainéant. Enfin le mien du moins. Une fois que je commence à travailler un ingrédient, impossible de passer à autre chose. Il se produit comme un bug qui dure quelques semaines. En ce moment, cet ingrédient est le pois chiche. Un repas sur deux que je fais a du pois chiche, même les plats sucrés, et j’ai toujours mon pot de pois chiche grillé bien rempli. Autant dire que je maîtrise leur conception.
Aujourd’hui, je partage avec vous les étapes simples mais précises pour réussir un pois chiche très croustillant et sans aucune matière grasse. Vous pouvez également adapter cette recette à du soja dépelliculé, et en faire une version sucrée. Attrapez juste vos légumineuses, on commence!
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Flan au coco antillais, la recette saine
La recette saine de flan au coco antillais de MailoFaitMaison. Une revisite légère pour un dessert ou un snack savoureux et exotique.