Cookies sains sans beurre aux pépites de chocolat avec option vegan

Cela peut paraître étrange à certains, mais je ne suis pas une grande fan de chocolat. Au mieux je trouve le goût agréable-mais-sans-plus; la plupart du temps, je trouve ça carrément bouleversant. Cela explique pourquoi préparer une douceur au chocolat est, sur le papier, l’astuce parfaite pour que j’évite d’en avoir trop envie. J’ai commencé à faire mes cookies aux pépites de chocolat quand il a été évident que, si Bae n’aimait pas la banane cuite, moi je ne pouvais pas m’en passer.

Cookies sains sans beurre amande et avoine aux pépites de chocolat de Mail0ves - MailoFaitMaison
Cookies sains sans beurre aux pépites de chocolat.

C’était le bon compromis pour qu’il ait une gourmandise quand je mange mon banana bread, sans que j’ai envie de manger son goûter après avoir fini le mien. Bae étant le seul juge du goût, j’ai suivi son avis jusqu’à trouver la recette parfaite pour lui. Tellement parfaite que, ma foi, moi aussi je la trouve carrément bonne maintenant.
Sans beurre,  la recette de cookies sains aux pépites de chocolat que je partage avec vous aujourd’hui est croustillante à l’extérieur et moelleuse et aérienne à l’intérieur. Je vous propose même une version vegan et sans sucre raffiné avec la même texture.

Vous les aimez comment vos cookies vous ?

 

Avant de confectionner vos cookies sains :

  • Ces cookies contiennent de  l’huile de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé celles du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
  • De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
  • En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
  • Bonne cuisine !

 

Print Recipe
Cookies sains amande et avoine aux pépites de chocolat
Pour des goûters sains et gourmands en moins de 30 minutes.
Cookies sains amande et avoine aux pépites de chocolat
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
cookies
Ingrédients
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
cookies
Ingrédients
Cookies sains amande et avoine aux pépites de chocolat
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180° celsius. Fouettez les ingrédients liquides: oeuf, huile et sirop d'érable avec la vanille ou écrasez la banane jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée avant d'y ajouter l'huile et la vanille pour la version vegan.
    Préchauffez le four à 180° celsius.
Fouettez les ingrédients liquides: oeuf, huile et sirop d'érable avec la vanille ou écrasez la banane jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée avant d'y ajouter l'huile et la vanille pour la version vegan.
  2. Ajoutez la farine d'avoine, l'amande en poudre et la levure avant de mélanger à l'aide d'une cuillère.
    Ajoutez la farine d'avoine, l'amande en poudre et la levure avant de mélanger à l'aide d'une cuillère.
  3. Incorporez ensuite délicatement les pépites de chocolat à l'ensemble ou les raisins secs.
    Incorporez ensuite délicatement les pépites de chocolat à l'ensemble ou les raisins secs.
  4. Sur un tapis de cuisson, faites 8 tas à l'aide d'une cuillère à soupe. Vos cookies ne doivent être ni trop gros ni trop fins afin d'offrir le parfait ensemble de moelleux et de croustillant. Faire 8 cookies apporte cette harmonie.
    Sur un tapis de cuisson, faites 8 tas à l'aide d'une cuillère à soupe. Vos cookies ne doivent être ni trop gros ni trop fins afin d'offrir le parfait ensemble de moelleux et de croustillant. Faire 8 cookies apporte cette harmonie.
  5. Enfournez environ 12 minutes suivant la puissance de votre four. Dégustez.
    Enfournez environ 12 minutes suivant la puissance de votre four.
Dégustez.
Notes

Si vous arrivez à y résister, ces cookies se conservent quelques jours dans une boîte fermée hermétiquement.

Avant de partir déguster vos cookies sains:

  • Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
  • Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
  • N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
  • Si vous avez une question sur les muffins à la pomme vegans, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
  • Enfin, le plus important : merci !
 Soyez Sains mais Gourmands!


Si vous pensez que ça peut intéresser quelqu'un :


28 thoughts on “Cookies sains sans beurre aux pépites de chocolat avec option vegan”

  • Tu crois au on peut remplacer La poudre d amande Avec quelque chose D autre ?! Bon sinon j’irais en acheter …. bisous

  • Bonjour, je voudrai savoir ou est ce que tu achètes tes produits?
    la farine d’avoine, et le cacao pur entre autres…
    Merci d’avance

    • Bonjour Audrey!

      Principalement en magasin bio pour les matières premières. Ensuite je fais la plupart de mes farines et de mes laits végétaux à la maison. Il y a des articles sur le sujet dans la section “basiques de la cuisine saine” du blog.:)

      Mailody

  • Bonjour, merci beaucoup pour cette recette que je viens juste de réaliser! Les cookies sont très bons en bouche mais je n’ai malheureusement pas réussi à obtenir la même texture que vous. Ils sont assez friables et ils manquent de croquant. Cela peut-il venir du fait que j’ai utilisé du sirop d’agave plutôt que du sirop d’érable comme sucrant?
    Bonne continuation,

    Nolwenn

  • Super recette ! Je viens de les faire et ils sont miam ! J’ai juste remplacer le sirop d’érable par 60 g de sirop d’agave.Merci !

  • Bonjour est on obliger de mettre un pouvoir sucrant ( le sirop d’érable ) ? Si non par quoi je puisse le remplacer ?

  • Hello Mailo,
    J’ai réalisé déjà 4 fois ta recette de cookies qui ont toujours autant de succès!! J’ai même réussi à convertir des fans de cookies plein de beurre ahah
    J’ai fait une fois avec du sirop d’érable et le reste avec de l’agave car j’en ai beaucoup et je ne vois pas trop la différence sauf peut être un peu plus l’effet sucré avec l’érable.
    Bref tout ca pour te dire merci !
    Je fais un petit rééquilibrage alimentaire depuis quelques mois et mon coach sportif m’a donné ton Instagram car il sait que je suis gourmande et il a bien fait !!
    Je viens de commander de la farine de lupin et souchet pour tester tes autres recettes 😊😊😊

    • Coucou Sandra!

      Merci beaucoup pour ton retour ça me fait super plaisir! J’espère que les autres recettes te plairont autant! Tu remercieras infiniement ton coach de ma part! Courage pour ton rééquilibrage, je suis très gourmande aussi et je t’assure que c’est possible de manger sain et gourmand :).

      Mailo

  • Juste un petit mot pour te dire que j’aime beaucoup ton blog! Je me suis lancée dans une des recettes aujourd’hui, celle de ces cookies! Un peu adaptée car je n’avais pas tout sous la main! Pour remplacer l erable j’ai mis un peu de sirop d’agave et un peu de sucre de coco, et au lieu de la poudre d’amande j ai mis de la farine d’amande (je ne sais pas exactement quelle est la différence??!!) En tout cas le résultat est excellent! Je pense différent du tien car ils ont un peu trop doré à mon gout dans mon four mais le résultat est top! J’avais peur vu la forte odeur de coco due à l’huile de coco! Bref, à refaire!!!

  • Bonjour Mailo et merci pour cette recette. C’est une tuerie.
    Je te suis depuis peu grâce à une amie qui elle te suis depuis longtemps.
    Pour cette recette comme je n’avais pas tout j’ai remplacer la farine d’avoine par de la farine de riz.

  • Bonsoir madame je vous remercie pour votre recette je pense avoir trouvé enfin une recette tres bonne et saine merci encore

  • Bonjour Mailo,
    Saurais-tu me dire pourquoi on retrouve si souvent la poudre d’amande dans les recettes de biscuits vegan ? Est-ce pour le goût, la texture ?
    Je n’y ai pas droit, à la poudre de noisettes non plus, du coup aurais-tu une idée à me proposer (l’omettre complètement, la remplacer par de la poudre de coco mais je me lasse un peu de la coco, ou autre chose) ?
    Au plaisir de te lire, bises.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

EPHEMERE : Ebook de Noël offert pour tout achat rubrique boutique !!! Ignorer