Crème pâtissière Vegan au Maracudja (Spécial Tartelettes)
Qui se souvient du succès de ma crème pâtissière inratable? Et qui veut la même, mais au maracudja?
Je ne compte pas le nombre de bûches au maracudja que j’ai mangées à Noël, alors il était évident que mon dessert vegan des fêtes aurait ce parfum.
En plus de conserver mes saveurs habituelles des fêtes et d’être végétale, la recette de crème de maracudja que je vous partage aujourd’hui est rapide, facile et avec peu d’ingrédients. Juste du lait de coco onctueux (indétectable) pour le crémeux, du sucre, de la farine, du maracudja et des épices.
En plus, elle se prépare à la casserole ou au micro-ondes, et à l’avance. Parfait pour éviter le rush du jour du réveillon.
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| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 2 minutes |
| Temps d'Attente | 4 heures |
| Portions |
tartelettes
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Ingrédients
- 20 g farine blanche de blé ou grand épeautre
- 100 g lait de coco onctueux environ 28g de lipides au 100mL
- 50 g maracudja environ 2 maracudja
- 40 g sucre ou sirop d'agave
- 1 pincée curcuma pour la couleur
- 1 pincée sel
- 1 bouchon rhum
- vanille
Ingrédients
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Instructions
- Versez tous les ingrédients dans un contenant en verre en commençant par le lait de coco. Fouettez pour éviter les grumeaux de la farine. Vous pouvez également mixer pour réduire les graines du maracudja en poudre.
- Faites réduire 1 minute puis 45sec au micro-ondes en fouettant entre les deux. Vous pouvez également réduire à la casserole à feu très doux en fouettant continuellement.
- Laissez refroidir avant de faire reposer au frais pendant au moins 3h. Garnissez vos fond tartelettes au moment de servir et recouvrez de maracudja frais pour la décoration si vous le désirez.
Avant de partir déguster vos tartelettes à la crème de maracudja :
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- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
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