Ingredient : huile de coco

Pop corn au caramel de dattes croustillant et inratable

Pop corn au caramel de dattes croustillant et inratable

La recette de pop corn au caramel de Mail0ves – MailoFaitMaison. Un pop corn caramélisé croustillant et savoureux grâce au caramel de dattes.

Crackers et Pâte brisée petit-épeautre et avoine sans beurre pour le sucré et le salé.

Crackers et Pâte brisée petit-épeautre et avoine sans beurre pour le sucré et le salé.

Une pâte brisée rustique facile pour le sucré et le salé. La recette sans beurre à la farine d’engrain et d’avoine de Mail0ves – MailoFaitMaison.

Pains burgers moelleux à la farine d’épeautre complète, sans beurre et sans lait [option vegan]

Pains burgers moelleux à la farine d’épeautre complète, sans beurre et sans lait [option vegan]

Pains burgers moelleux à la farine d'épeautre complète sans beurre et sans lait
Pains burgers moelleux à la farine d’épeautre complète sans beurre et sans lait

Je crois bien être restée un an sans manger de hamburgers. J’aime beaucoup ça, comme tout le monde je pense, mais je n’avais pas de recette à mon goût. Impossible d’obtenir un pain moelleux et léger avec une recette healthy, et ce malgré tous mes essais.

C’est lors de l’anniversaire de mon chéri que j’ai repensé aux pains burgers. J’ai voulu lui faire plaisir alors je me suis penchée sur une version légèrement plus nutritive que la traditionnelle : avec de la farine blanche mais sans lait et sans beurre. Ce fut un grand succès. Le pain était bien gonflé, moelleux et léger. En un mot : parfait.
Ça m’a immédiatement motivée à reprendre mes investigations avec de la farine complète. Cette fois, je me suis lancée prudemment, en remplaçant progressivement la farine blanche par de la complète, tout en ajustant les doses.
La recette de pains burgers à la farine d’épeautre complète que je partage avec vous aujourd’hui est le résultat de ce travail progressif. Elle vous donnera un pain moelleux et gourmand avec de la farine complète uniquement.
Je vous ai dit qu’elle était sans beurre et sans lait avec une option vegan ?

 

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Samoussa vegan à la frangipane de haricots azukis

Samoussa vegan à la frangipane de haricots azukis

Samoussa vegan à la frangipane de haricot azukis. La recette saine et sans gluten pour un dessert original et nutritif de mail0ves – MailoFaitMaison

Pâte sablée vegan sans farine blanche

Pâte sablée vegan sans farine blanche

La recette de pâte sablée vegan de Mail0ves. Une pâte sablée facile sans farine, sans œuf et sans beurre pour des desserts sains et gourmands.

Barres de céréales avoine et quinoa

Barres de céréales avoine et quinoa

Barres de céréales avoine quinoa
Barres de céréales faciles et saines

Vous n’êtes pas sans savoir à quel point j’adore le granola. Le mot est d’ailleurs un peu faible. J’en mets partout où je peux et c’est même devenu un de mes toppings préférés. Malheureusement, c’est compliqué à transporter et à manger en public. Même en imaginant que ce détail ne vous dérange pas, un granola bien réussi est tellement croustillant qu’il en devient un peu sec à manger seul. Par chance, quelqu’un a pensé à tous ces petits inconvénients et a inventé les barres de céréales.

Si l’invention n’est pas de moi, la recette de barres de céréales avoine et quinoa que je partage avec vous aujourd’hui est bien le fruit de mon imagination. Bourrée de choses saines, ni trop grasse, ni trop sucrée, elle est parfaite pour un goûter sur le pouce. Vous avez prévu quoi pour demain?

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Brioche sans beurre, la recette facile

Brioche sans beurre, la recette facile

La recette facile de brioche sans beurre moelleuse et savoureuse. Pour des petit-déjeuners de fête ou des petits pains sandwichs au déjeuner.

Snickers sains : la recette facile et gourmande

Snickers sains : la recette facile et gourmande

La recette de snickers sains, faciles et gourmands de Mail0ves – MailoFaitMaison. A déguster seuls ou en toppings gourmands.

Pancakes sains à la farine de pois chiche

Pancakes sains à la farine de pois chiche

pancakes à la farine de pois chiche
pancakes healthy à la farine de pois chiche

J’ai découvert la farine de pois chiche il y a de cela un an et je n’ai eu de cesse de faire des tests en tout genre depuis. Il est assez magique de constater que ce légumineuse, que jusque là je n’aimais pas, devient incroyable dans les recettes. C’est son petit goût caractéristique qui fait des merveilles, tant il est capable de relever toutes les préparations. C’est un goût qui surprend, qu’on apprend – vite – à apprécier, avant de devenir accro, ou presque.

La recette de pancakes que vous propose aujourd’hui est une recette qui illustre bien pour moi la magie du pois chiche. C’est une recette qui se marie avec tout et qui s’adapte à tout. A tel point d’ailleurs qu’à l’origine c’était une recette de gaufres.

Comme ma recette de crêpe omelette ou omelette sucrée, cette recette de pancakes sains à la farine de pois chiche satisfait mes besoins en protéines le matin, tout en pouvant être dans la tradition du petit-déjeuner sucré à la française.

Vous êtes tenté? C’est parti!

 

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Fondants vegans sans farine et sans beurre

Fondants vegans sans farine et sans beurre

La recette des fondants vegans sans farine de mail0ves – MailoFaitMaison –