Gâteau Brioche Protéiné à la Banane [Vegan]
Que faites vous de vos bananes trop mûres?
Vous le savez, mon cake à la banane du ebook sans gluten spécial sarrasin est ma recette de gâteau préférée, mais j’avais envie d’une gourmandise au goût plus subtil de banane.
Si vous aussi souhaitez varier, que diriez-vous d’un gâteau brioche protéiné sans sucre ni matière grasse ajoutés?
Moelleux et très simple à réaliser, il ravira tout autant vos petit-déjeuners que vos goûters et il est également facile à emporter.
À vos bananes!
Avant de confectionner votre gâteau brioche protéiné à la banane:
- Ce gâteau contient de la purée 100% cacahuète et de la farine de pois chiche. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 12 minutes |
| Portions |
personnes
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- 125 g banane bien bien mûre avec de petites tâches noires
- 25 g purée de cacahuète nu3 à -15% avec le code MAILO15 sur nu3.fr
- 60 g farine d'épeautre semi-complète T110 l'épeautre est le GRAND épeautre
- 15 g farine de pois chiche nu3 à -15% avec le code MAILO15 sur nu3.fr
- 30 g pépites de chocolat ou chocolat concassé
- 1 CAC levure chimique ou poudre à lever
- pincée de sel, vanille, cannelle
Ingrédients
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- Préchauffez le four à 180°C. Écrasez la banane avec la purée de cacahuète afin d'obtenir un mélange bien onctueux et sans aucun morceaux. Vous pouvez remplacer la purée de cacahuète par de la purée d'amande nu3. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre en terminant par la levure. Vous pouvez ajouter des bouts de banane dans la pâte si vous le désirez.
- Étalez sur une plaque prévue à cet effet ou dans un petit moule rond ou rectangle. L'important est de garder une épaisseur de 2/3 cm maximum. La pâte sera collante mais pas liquide. Laissez refroidir après les 12 minutes de cuisson.
J'utilise la purée d'oléagineux et la farine de pois chiche du site www.nu3.fr. Là-bas, vous avez 15% de réduction avec le code MAILO15 sur tous les produits NU3. Cliquez sur les photos pour accéder directement au site.
Avant de partir déguster votre gâteau brioche protéiné à la banane:
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question le gâteau brioche protéiné à la banane, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
7 thoughts on “Gâteau Brioche Protéiné à la Banane [Vegan]”
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Je teste toutes tes recettes et je ne suis jamais déçue. Dernièrement cette brioche, les biscuits au chocolat, le brownie. Mon chéri qui n’y connais pas grand chose en cuisine vegan et healthy lâche ses gâteaux de supermarché pour tes recettes.
Continue c’est top tu es géniale.
Oooh merci beaucoup ! La consécration pour ton chéri ! J’espère que tu ne seras jamais déçue <3
Très sympa ! Et rassasiant (enfin je viens juste de le manger à voir dans le temps ;)) .
En tous cas facile et rapide à faire . On sens le goût de la banane sans que ce soit écœurant. C’est très bien dosé !
Petit bémol pour mon chéri qui n’aime pas vraiment. Mais des qu’il N’y a ni sucres ni matière grasse il a du mal (et lui a un métabolisme de dingue, il a a effectivement besoin de gras pour tenir ^^) mais pas moi ! Alors tant mieux ça sera pour moi en entier . Ma fille de deux ans et demi a dit « ah oui c est bon ! »
Hi hi super!
Ne perds pas espoir, ça prend du temps de faire le « désintox » du trop gras, trop sucré hi hi
Excellente suprise (on a fait un diner->ptit déjeuner) et c’est un vrai coup de coeur. Rapide, simple, délicieux.
Merciiii
Bonjour
Merci pour ce gâteau super gourmand !je le conseille pour après une bonne séance de muscu ou running. Franchement il est excellent.