Cookies Parfaits au Pois Chiche Entier Indétectable : Chickies Vegans
Qui veut des cookies parfaits ?
Aujourd’hui, je vous propose ma nouvelle recette préférée de cookies : les chickies ! Une merveille de cookies à la texture extra croustillante à l’extérieur avec juste ce qu’il faut de moelleux à l’intérieur.
En plus d’être parfaite en goût, cette recette est vegan et avec du pois chiche entier indétectable qui participe à la texture et au goût extraordinaires, sans se faire repérer.
Bref une recette réalisable également sans gluten et riche en protéines, parfaite pour piéger, bluffer et régaler tout le monde, même les plus sceptiques.
Si vous êtes convaincus, cliquez vite sur la vidéo en bas de page pour voir le façonnage de ces cookies parfaits.
Avant de confectionner vos cookies au pois chiche indétectable:
- Ces cookies contiennent de la farine de pois chiche. Pour mes préparations, j’ai utilisé celle du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats.
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 12 minutes |
| Temps d'Attente | 15 minutes après cuisson |
| Portions |
cookies
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Ingrédients
Version Sans Gluten
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- Préchauffez le four à 180°C. Rincez et égouttez bien le pois chiche. Mélangez-le au sucre et à l'huile et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette.
- Une fois le mélange avec de très petits bouts de pois chiche, ajoutez farine et levure et continuer à mélanger avec la fourchette pour obtenir une pâte compacte sans morceau.
- Ajoutez les pépites de chocolat, séparez la pâte en 2 puis en 4 pour façonner des cookies bien ronds et plats (environ 1/2cm d'épaisseur). Laissez complètement refroidir pour avoir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse a l'intérieur après 12/13 minutes de cuisson.
*J'ai pris la farine blanche, l'huile, le pois chiche, la farine de sarrasin, la poudre à lever et le sucre complet sur mon partenaire en ligne bio, écolo et solidaire aurore market. Vous avez l'abonnement à 40€ au lieu de 60€ avec le code MAILO20 pour profiter du bio jusqu'à -50% toute l'année.
Clique pour la réalisation des cookies au pois chiche en vidéo :
Avant de partir déguster vos parfaits cookies vegans au pois chiche entier :
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
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- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question les cookies au pois chiche healthy, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
6 thoughts on “Cookies Parfaits au Pois Chiche Entier Indétectable : Chickies Vegans”
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Bonjour Melody, tout d’abord merci beaucoup de partager toutes ces délicieuses recettes avec nous. J’ai tous tes e-books et je les utilise régulièrement!!!
En revanche j’ai une petite question concernant les farines de petit et grand épeautre puis je utiliser les complètes dans tes recettes à la place des T70, T65,etc…. Je te remercie d’avance pour ton retour. Sharlene de Martinique 😉
Coucou Charlène, merci beaucoup pour ton soutien !
Malheureusement tu perdras bcp en moelleux avec la farine complète :/
Wahou !! Délicieux !!! Facile à faire et super bons ! Mon mari veut jamais de mes gâteaux car je les faits avec des haricots noirs, ou je du beurre de cacahuète…. « tu casse les pieds avec tes recettes bizzare j’en veux pas… » j’ai fait ses super cookies et j’ai rien dit 😆😉…. c’est qui maintenant qui déguste les bons cookies aux pois chiche indetectable ??
Coucou ! Hi hi merci pour ton retour ça fait trop plaisir !
Mailo
Bonjour Mailo, merci pour la recette !
Petite question est-ce que si je remplace.. non je rigole 😂
Pour de vrai : j’ai pesé les pois chiches avant rincage j’étais 40gr et après rinçage j’étais à 30 gr. Du coup j’ai fait en sorte que les pois chiches rincés fassent 40 gr. J’espère que j’ai bien fait. Je fais la recette à l’instant.
Qu’en penses-tu ?
Coucou Maude!
Si j’ai bien compris ce que tu disais oui c’est le pois chiche rincé et égoutté qui doit faire 40g 🙂
J’espère que tu t’es régalée !
Mailo