Cake au Citron Sans Gluten ou pas (vegan)
Une grosse part?
Ça y est, le cake au citron est là, et il est juste fou avec ou sans gluten.
Sans sucre raffiné, sans beurre, vegan et sans margarine, sa texture moelleuse et son parfait équilibre entre la douceur du sirop d’agave et l’amertume du citron vous fera craquer.
Cliquez vite sur la vidéo en bas de page pour croquer dans cette madeleine de Proust parfaite pour l’automne.
Avant de confectionner votre cake au citron sans gluten:
- Ce cake au citron sans gluten contient du sirop d’agave, de la purée d’amande blanche et de l’huile de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats.
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes à 180°C |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
La version sans gluten
- 1 gros citron jaune
- 80 g purée de cajou ou d'amande blanche NU3 -15% avec MAILO15
- 160 mL d'eau
- 140 g sirop d'agave NU3 -15% avec MAILO15
- 220 g mix de farine sans gluten
- 60 g d'huile sous forme liquide
- 1 CAS bombée levure chimique ou poudre à lever
- 1/4 CAC bicarbonate alimentaire facultatif mais ajoute du moelleux
La version avec gluten
- 1 gros citron jaune
- 80 g purée de cajou ou d'amande blanche NU3 -15% avec MAILO15
- 120 mL d'eau
- 140 g sirop d'agave NU3 -15% avec MAILO15
- 280 g farine de blé ou de grand épeautre blanche
- 80 g huile sous forme liquide
- 1 CAS bombée levure chimique ou poudre à lever
- 1/4 CAC bicarbonate alimentaire facultatif mais ajoute du moelleux
Ingrédients
La version sans gluten
La version avec gluten
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Notes
- J'utilise la purée d'amande blanche, la purée de cajou, l'huile de coco et le sirop d'agave du site www.nu3.fr. Là-bas, vous avez 15% de réduction avec le code MAILO15 sur tous les produits NU3.
- J'ai pris le mix de farine sans gluten, la farine de grand épeautre blanche la poudre à lever, l'huile d'olive sur mon partenaire en ligne bio, écolo et solidaire aurore market. Vous avez l'abonnement à 40€ au lieu de 60€ avec le code MAILO20 pour profiter du bio jusqu'à -50% toute l'année.
Clique pour la recette du cake au citron sans gluten:
Avant de partir déguster votre cake au citron sans gluten :
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question le cake au citron healthy, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
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6 thoughts on “Cake au Citron Sans Gluten ou pas (vegan)”
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Mmmm je suis super tentée mais mon fils ne mange pas d’amande (allergies). Tu penses que je peux remplacer par de la margarine ? Ou autre chose ? Je suis super désolée de poser cette question, je sais comme ça peut être pénil pour vous qui avez testé de nombreuses fois vos recettes.
Hello !
Comme indiqué tu peux mettre de la purée de cajou, la margarine ça n’aura malheureusement rien à voir c’est plus de l’huile dure 🙂
J’ai oublié de préciser que c’est le même problème avec tous les fruits à coque (donc cajou, noisettes etc) 😭😭😭
J’ai essayé votre recette hier soir. Je n’avais pas de sirop d’agave, alors j’ai mis du sucre roux, et que des citrons moyens, alors j’en ai mis 2. C’est une merveille ! Je pense réessayer dans des moules à muffin pour des petites portions individuelles. Je trouve que c’est une très bonne recette pour faire découvrir la pâtisserie vegan à des proches qui seraient dubitatifs.
Hello ! Ah super ! Pour moi ce n’est pas comparable avec le sucre roux alors je suis contente que ça te plaise quand même, merci beaucoup pour ton retour !
Coucou Mailo !
Encore une super recette ! C’est la 2nde fois que je la fais (en version muffins cette fois ci) et c’est vraiment une tuerie haha
Merci beaucoup 🙂