Pain au Chocolat Antillais Sans Beurre 3,5 ingrédients (Vegan)
Qui aime les recettes minimalistes ?
Comme promis, voici la dinguerie de la semaine avec ces pains au chocolat fond de placard et sans sucre dans la pâte !
Toujours sans beurre et sans œuf, cette recette vegan facile et sans produit frais est briochée à la façon des pains au chocolat antillais traditionnels.
Promis, les étapes sont aussi simples que les ingrédients et le rendu d’un moelleux à tomber vaut largement le coup.
Avant de confectionner votre pain au chocolat brioché:
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 45 minutes |
| Temps de Cuisson | 12 minutes |
| Temps d'Attente | 4 heures |
| Portions |
pains au chocolat
|
Ingrédients
- 130 g farine de GRAND épeautre (ou blé) blanche entre T65 et 770
- 35 g huile liquide au choix
- 1 CAC levure de boulanger sèche ou 1 CAS fraiche
- 6 barrettes chocolat ou 3 rangées de 3 carrés coupées en deux dans la longueur
Ingrédients
|
|
Instructions
- Réhydratez la levure dans 50mL d'eau tiède mais pas chaude dans le bol de votre pétrin ou de votre robot avec la grande lame en S. Vous pouvez aussi faire à la main en mettant les ingrédients dans le même ordre.
- Après environ 15min, ajoutez par dessus la farine (seulement les options proposées!), un peu de sel si vous le souhaitez, puis directement l'huile. Mélangez puis pétrissez pour faire rentrer un maximum d'air dans la pâte avant de faire une boule. Couvrez et laissez doubler de volume dans un endroit chaud et sec. Cette pousse peut être faite la nuit au frigo. Il vous faudra alors laisser la pâte revenir à température ambiante le lendemain matin avant de procéder à la suite.
- Dégazez la pâte. Étalez en un rectangle fin et coupez 3 bandes de la largueur de vos barrettes de chocolat au couteau. Placez une barrette au bout de chaque bande et roulez la bande juste assez pour couvrir la barrette. Placez alors une deuxième barrette puis roulez vos pains au chocolat jusqu'au bout.
- Recouvrez vos pains au chocolat pour redémarrer la pousse en préchauffant le four à 200°C entre temps. Passez une dorure faites par exemple de sirop d'agave et yaourt de soja nature avant d'enfourner 10/12min dans le four complètement chaud. Dégustez tiède pour profiter du moelleux.
Notes
Si vous dégustez ces pains au chocolat le lendemain, réchauffez les 15sec au micro-ondes juste avant de les déguster pour leur redonner de la fraîcheur.
Avant de partir déguster votre pain au chocolat antillais sans beurre :
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question le pain au chocolat antillais sans beurre, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
