Galette des Rois Sans Beurre (+ version Choco) [Vegan]
J’aime la galette, savez vous comment? Quand elle est bien faite, bien sûr sans beurre dedans.
Bon ok, j’avais déjà fait la blague l’année dernière en vous partageant ma recette de couronne des rois vegan mais je pense que c’est une blague qui ne devient jamais lassante… Non? Et si je vous dis que cette recette de frangipane, très « frangipanée », mérite le titre de frangipane, même sans beurre ?
Faites avec tout ce que l’amande a à offrir, vous retrouverez dans cette recette le bon parfum de la frangipane, sans le côté parfois écœurant.
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- Mon livre Gourmandises Facilement Vegan est disponible en librairie ! Vous pouvez également le commander ici : Gourmandises Facilement Vegan
Avant de confectionner votre galette des rois sans beurre:
- Cette frangipane contient de la purée d’amande complète et du sucre de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
galette
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Ingrédients
Version Classique
- 140 g amande en poudre pas de farine
- 30 g huile d'olive
- 40 g purée d'amande complète nu3 -15% avec MAILO15
- 40 g purée de cajou nu3 -15% avec MAILO15
- 70 g sucre de coco nu3 -15% avec MAILO15
- 100 mL lait d'amande
- 1 CAS rhum
- vanille, amande amère, zeste de citron
- 1 pincée sel
Version Chocolat
- 130 g amande (ou noisette) en poudre pas la farine
- 80 g purée d'amande complète (ou noisette) NU3 -15% avec MAILO15
- 60 g chocolat pâtissier vegan 70% version choco
- 50 g sucre de coco nu3 -15% avec MAILO15
- 100 mL lait d'amande
- 1 CAS rhum
- vanille, amande amère, zeste de citron
- 1 pincée sel
Ingrédients
Version Classique
Version Chocolat
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Instructions
- Les portions indiquées permettent de garnir, une galette, deux brioche des rois ou deux douzaine de samoussas. Pour la version chocolat, faites fondre le chocolat dans le lait d'amande. Laissez refroidir jusqu'à la température ambiante.
- Dans tous les cas, fouettez ensuite le sucre et le lait (chocolaté) à l'aide d'une fourchette. Ajoutez alors progressivement l'huile d'olive et la purée d'amande, suivies du reste des ingrédients.
- Vous pouvez garnir votre brioche, votre galette ou vos galettes de riz façon samoussas. La cuisson dure environ 35 (20) minutes dans un four préchauffé à 165°C pour l'option couronne des rois (samoussas) et 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C pour l'option galette.
Avant de partir déguster votre galette avec frangipane sans beurre:
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur la frangipane sans beurre, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
