Brioche 3,5 Ingrédients (vegan)

Brioche 3,5 ingrédients, recette vegan, sans produits frais, spécial confinement et fond de placard de mail0ves - Mailo fait maison
Brioche Vegan 3,5 ingrédients

Qui est prêt pour une autre recette spécial confinement?

Pas d’oeuf, pas de lait, pas de beurre et pas question de galérer pour le brunch du dimanche (ou du lundi) avec cette brioche 3,5 ingrédients vegan et sans produits frais.

Farine, sucre, huile : La BASE simple pour cette brioche hyper moelleuse.

Qui est prêt à être bluffé ?

Avant de confectionner votre brioche 3,5 ingrédients:

  • Cette brioche contient de l’huile de coco et du sirop d’agave. Pour mes préparations, j’ai utilisé celle du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
  • De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
  • Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
  • Bonne cuisine !
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Brioche 3,5 Ingrédients (vegan)
Brioche simple, vegan et indatable
Brioche 3,5 Ingrédients (vegan)
Cuisine healhty
Temps de Préparation 35 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 3 heures
Portions
parts
Ingrédients
Indispensables
Cuisine healhty
Temps de Préparation 35 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 3 heures
Portions
parts
Ingrédients
Indispensables
Brioche 3,5 Ingrédients (vegan)
Instructions
  1. Réhydratez la levure en la mélangeant avec le sirop d'agave et l'eau tiède mais pas chaude (attention à ne pas tuer la levure). Si vous utilisez de la levure fraîche émiettez la également dans l'eau avec le sirop. Si vous prenez un autre sucrant que ceux indiqués le résultat sera différent. Laissez reposer 15 minutes.
  2. Si vous faites la brioche à la main mélangez la farine et le sel. Faites un puit et versez-y le mélange avec la levure ainsi que l'huile de coco liquide mais pas chaude. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène. Si vous utilisez une autre farine ou de la farine non blanche le résultat sera altéré.
  3. Si vous avez un robot pétrin ou un robot mixeur avec grande lame en S versez-y le mélange avec la levure, puis la farine, puis le sel. Faites tourner pendant environ 5 minutes en laissant entrer de l'air. Ajoutez ensuite l'huile liquide mais pas chaude puis faites tourner à nouveau jusqu'à ce que l'huile soit complètement incorporée à la pâte.
  4. Faites une boule avec la pâte, déposez dans un grand bol, couvrez et laissez reposer dans un endroit sec et chaud de votre maison JUSQU'À CE QUE LA PÂTE DOUBLE DE VOLUME. Cela prend au minimum 2h30.
  5. Dégazez la pâte. Évitez d'y ajoutez de la farine vous verrez ce n'est pas si collant. Farinez juste le plan de travail puis séparez la pâte en 3. Roulez chaque pâton entre vos mains pour faire 3 boudins épais que vous poserez sur le plan de travail.
    Dégazez la pâte. Évitez d'y ajoutez de la farine vous verrez ce n'est pas si collant. Farinez juste le plan de travail puis séparez la pâte en 3. Roulez chaque pâton entre vos mains pour faire 3 boudins épais que vous poserez sur le plan de travail.
  6. Lissez les boudins avec les mains s'ils ont des imperfections puis saupoudrez-les légèrement de farine. Scellez les boudins d'un côté, faites une natte en évitant de tirer sur les boudins puis scellez l'extrémité. Laissez la natte sur la plaque ou mettez la dans un moule rectangulaire.
  7. Laissez pousser à nouveau à couvert dans un endroit sec et chaud de la maison pendant 30 minutes à 1h le temps de redémarrer la pousse. Entre temps préchauffez le four à 180°C sur le mode convection naturelle (four traditionnel).
  8. Mettez une dorure végétale faites par exemple d'un mélange de sirop d'agave et de yaourt de soja (ou lait de soja ou eau) et enfournez pendant environ 25 minutes.
  9. Laissez refroidir sur une grille avant de couper et de déguster. La brioche étant sans oeuf ni beurre, n'hésitez pas à la congeler en tranches si vous comptez la déguster le lendemain ou les jours suivants afin d'éviter quelle ne sèche.
Notes

J'utilise le sirop d'agave, le sucre et l'huile de coco du site www.nu3.fr. Là-bas, vous avez 15% de réduction avec le code MAILO15 sur tous les produits NU3. Cliquez sur les photos pour accéder directement au site.

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Avant de partir déguster votre brioche 3,5 ingrédients :

  • Pour vous procurer mon tout PREMIER livre papier, c’est ici !
  • Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
  • Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
  • N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
  • Si vous avez une question sur votre brioche 3,5 ingrédients, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
  • Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!

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