Béchamel Végétale Spécial Lasagnes : Recette Vegan
J’adore les recettes multi-usages. Non seulement c’est hyper pratique mais en plus on les connait vite par cœur, ce qui permet de gagner un temps fou en cuisine. La recette de sauce béchamel végétale spécial lasagnes que je partage avec vous aujourd’hui est une de ces recettes. Conçue pour se marier avec ma sauce tomate végétale protéinée aux haricots rouges, je l’utilise maintenant tout le temps.
Lasagnes, appareil à tarte, gratins, cette sauce personnalisable ne vous quittera plus. Je vous ai dit qu’elle était réalisable en 5minutes?
Avant de confectionner votre béchamel végétale spécial lasagnes :
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
- En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps d'Attente | 1 nuit |
| Portions |
mL
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Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 g d'eau
- 50 g noix de cajou natures
- 10 g miso blanc
- levure alimentaire type levure maltée
- sel, poivre
Facultatif
Ingrédients
Ingrédients principaux
Facultatif
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Instructions
- Faites tremper vos noix de cajou la veille au frigo ou au moins 4 h à température ambiante avant de les rincer et de les mixer consciencieusement avec le reste des ingrédients. Attention à ne pas trop saler car le miso contient du sel.
- La levure alimentaire se prête bien aux lasagnes car apporte un petit goût de fromage. Mettez en à votre convenance. S'il ne s'agit que de texture, vous pouvez vous en passer et utiliser de l'ail ou du poivre pour donner du goût. De même, vous pouvez vous passer du miso mais sachez qu'il apporte du goût à votre béchamel.
- Utilisez votre béchamel pour tous vos plats au four. Bien que liquide au début, elle se solidifiera lors de cuisson de plus de 35 minutes à 165°. N'hésitez pas à multiplier les quantités pour réaliser un appareil pour tarte à l'oignon par exemple. La cuisson sera alors de 45 minutes environ.
Avant de partir déguster votre béchamel végétale spécial lasagnes:
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur le pain baguette rustique sans pétrissage, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
8 thoughts on “Béchamel Végétale Spécial Lasagnes : Recette Vegan”
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Testée aujourd’hui pour un gratin de choux-fleur mais c était trop bon et je vais la tester pour mes lasagnes la prochaine fois ! une tuerie vraiment j ai adoré…merci beaucoup pour ce partage….
Oh merci à toi pour ton retour ça fait trop plaisir !
Coucou mail0ves
Peut-on remplacer le miso blanc par autre chose ou ne pas en mettre ?
Tes recettes sont au top, tu révolutionne mes assiettes
Merci beaucouuuup
Tu peux trouver le miso en magasin bio 🙂
Mailo
Bonjour,
peut-on remplacer les noix de cajou par les amandes?
merci
Hello !
J’ai une autre recette de béchamel avec amande en poudre sur youtube. Tape : » mail0ves gratin de patate douce » dans la barre de recherche youtube 🙂
Cette sauce est divine !! C’est la 1ère fois que j’utilisais la levure maltée et ça m’a carrément convaincue !
une simple question : le résultat que j’ai eu était granuleux (comme si c’était de la semoule) du coup je me demandais si tu faisais d’abord une purée de cajou avant de mettre les autres ingrédients ou si tu mettais directement tout et notamment l’eau ? peut être qu’il aurait fallu que je mixe plus longtemps je ne sais pas trop …
Coucou !
je pense que tes cajou n’ont pas suffisamment trempé ou que tu n’as pas mixé assez longtemps oui !
merci beaucoup pour ton retour <3
Mailo