janvier 7, 2022
Frangipane Végétale pour vraie Galette des Rois Vegan
Qui a déjà essayé ma galette des rois sans beurre?
Si vous aviez aimé la crème d’amande de cette recette, vous allez adorer la recette d’aujourd’hui : une frangipane vegan simple pour passer à l’étape supérieure de la galette.
Composée comme la “vraie” galette d’une crème d’amande mélangée à une crème pâtissière, cette frangipane végétale avec des ingrédients simples va vous régaler.
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Avant de confectionner votre vraie galette des rois végétale:
- Cette frangipane contient de la purée d’amande, du sirop d’agave, du xylitol, de la purée de cajou et du curcuma. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
Keyword | frangipane, galette des rois |
Temps de Préparation | 20 minutes |
Temps de Cuisson | 25 minutes |
Portions |
galette
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Ingrédients
Crème d'amande vegan
- 100 g amande en poudre
- 65 g purée d'amande blanche NU3 (-15% avec mailo15) ou poudre d'amande
- 25 g huile au choix ici huile d'olive
- 50 g sucre ou xylitol NU3
- 75 mL eau ou lait végétal
- rhum (facultatif)
Crème Pâtissière vegan
- 15 g farine blanche ou environ la moitié de maïzena
- 30 g purée de cajou ou purée d'amande blanche NU3
- 40 g sucre ou sirop d'agave NU3
- 100 mL eau ou lait végétal
- 1 pincée curcuma pour la couleur
Ingrédients
Crème d'amande vegan
Crème Pâtissière vegan
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Instructions
- Versez les ingrédients de la crème pâtissière dans un contenant en verre en commençant par l'eau. Fouettez pour retirer les grumeaux puis faites tourner 1 minute au micro-ondes. Fouettez puis faites à nouveau tourner 45 secondes. Fouettez une dernière fois et réservez. (La crème doit avoir épaissi. Si ce n'est pas le cas, repassez au micro-ondes par tranches de 30sec.) Vous pouvez également faire la crème à la casserole à feu doux.
- Ajoutez les ingrédients de la crème d'amande en mélangeant entre chaque et en terminant par la poudre d'amande.
- Ajoutez progressivement la crème d'amande ainsi obtenue à la crème pâtissière. Votre frangipane est prête.
- Si vous l'utilisez pour une galette classique avec pâte feuilletée, effectuez la cuisson environ 25min dans le four déjà préchauffé à 200°C.
Avant de partir déguster votre vraie galette des rois vegan:
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur la frangipane vegan, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
Author: Mailo Fait Maison
2 thoughts on “Frangipane Végétale pour vraie Galette des Rois Vegan”
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Mon dieu ! Simple et délicieuse !!!! 😍😍
Juste une curiosité… Quel intérêt à utiliser un contenant en verre pour la crème pâtissière ?
Merci d’avance pour la réponse et merci pour le goûter ultra gourmand !
Coucou!
Les contenants en verre c’est juste pour que la crème cuise de façon uniforme. Il y a d’autres matériaux qui sont adaptés à une bonne cuisson au micro-ondes mais généralement tout le monde a du verre!
Très contente que la recette t’ait plu merci beaucoup pour ton retour!