Gâteau Sans Gluten et Vegan Extra Protéiné
Qui veut une autre recette végétale sans gluten, sans gras ajouté et protéinée? Non, EXTRA protéinée?
Oui, oui, il y a des protéines dans les plantes, et on n’est pas obligé d’utiliser des protéines en poudre pour manger très protéiné.
Dans cette recette de gâteau sans gluten, j’utilise des aliments peu transformés tels que le tofu soyeux, le beurre de cacahuète, la farine de pois chiche et la farine d’amande pour apporter (beaucoup) des protéines tout en gardant de la gourmandise.
Qui veut tenter?
Avant de confectionner votre cake sans gluten:
- Ce cake sans gluten contient de la purée de cacahuète, de la farine de pois chiche, de la farine d’amande et du sucre de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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- 50 g farine d'amande NU3 -15% sur les produits nu3.fr avec le code MAILO15
- 25 g farine de pois chiche nu3
- 150 g tofu soyeux mixé
- 45 g sucre de coco nu3
- 30 g beurre de cacahuète nu3
- 35 g amande en poudre
- 1 CAC levure chimique
Ingrédients
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- Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le sucre de coco avec le beurre de cacahuète puis ajoutez progressivement le tofu soyeux mixé suivi du reste des ingrédients.
- Étalez sur une plaque prévue à cet effet ou dans un petit moule rond ou rectangle. L'important est de garder une épaisseur de 2/3 cm maximum. La pâte sera collante mais pas liquide. Utilisez vos mains humide pour lisser le dessus. Laissez refroidir après les 20 minutes de cuisson. Ce gâteau est encore meilleur le lendemain.
J'utilise la farine d'amande, la farine de pois chiche, la purée de cacahuète et le sucre de coco du site www.nu3.fr. Là-bas, vous avez 15% de réduction avec le code MAILO15 sur tous les produits NU3. Cliquez sur les photos pour accéder directement au site.
Avant de partir déguster votre cake sans gluten:
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur le cake sans gluten, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
4 thoughts on “Gâteau Sans Gluten et Vegan Extra Protéiné”
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Ça m’a l’air délicieux mais on dirait qu’il y du chocolat sur la photo mais il n’apparaît pas dans la liste d’ingrédients. Combien faut-il en mettre et à quel moment de la recette l’incorporer ? Merci !
hello !
Il s’agit simplement de chocolat concassé mis avant la cuisson sur le dessus du cake pour la décoration. Evidemment tu peux en mettre également sur le dessus ou même le mélanger à la pâte juste avant de versez dans le moule :). Hâte de voir ta réalisation !
Testé avec de la farine de lupin à défaut d’avoir celle de pois chiches !
Franchement c’est super bon 😍
J’ai quelques doutes sur la cuisson car je n’ai pas un four top mais même mi-cuit il est bon🤤.
Merci pour toutes tes recettes ! Ça m’aide à trouver de l’inspiration et à me régaler sans trop culpabiliser 😂
Hello Ju’
Merci beaucoup pour ton retour, ça fait super plaisir !