Muffidge : Carrot Cake Vegan Façon Muffin Au Flocons D’Avoine [Avec Version Micro-ondes]
C’est l’automne !
Pour l’occasion, j’use et j’abuse de orange en cuisine et je dois dire que c’est plutôt sympa.
Ça met de la couleur, et ça m’aide a apprécier cette saison que je trouve un peu triste.
Aujourd’hui, je vous donne la première recette que j’ai partagée avec vous sur insta : le muffidge.
C’est un mix entre le muffin et le porridge, plus moelleux que le bowl cake, le tout sans farine, sans huile et sans sucre ajoutée.
Cette recette végétale est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter, sur place ou à emporter si vous faites la cuisson en bocal.
Bonne nouvelle, elle est réalisable au choix avec de la carotte, de la patate douce ou une courge d’hiver.
Par quoi allez vous commencer pour cette recette ?
Avant de confectionner votre muffidge façon carrot cake :
- Cette brioche contient de la purée d’amande complète. Pour mes préparations, j’ai utilisé la purée crue 100% amandes du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
- En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personne
|
Ingrédients
- 30 g carottes, patate douce ou potimarron râpés (crus) astuce : j'utilise le mixeur (quelques secondes suffisent généralement)
- 45 g flocons d'avoine
- 65 g compote ou purée 100% pomme 80g version micro-ondes
- 50 g banane bien mûre réduite en purée indétectable
- 20 g purée d'amande complète nu3 -15% avec MAILO15
- 1 CAC levure chimique ou poudre à lever
- cannelle à gogo
- vanille, pincée de sel, muscade
Ingrédients
|
|
Instructions
- Préchauffez le four à 165°C pour la version au four. Mélangez tous les ingrédients et versez les dans un ramequin, un bocal suffisamment grand ou deux moules à muffins. N'oubliez pas de multiplier les quantités suivant le nombre de personnes. N'hésitez pas à ajouter des noix et/ou des raisins secs à votre préparation. Vous pouvez utiliser la purée d'oléagineux de votre choix en sachant que ça changera le goût.
- La cuisson dure 35-40 minutes au four (on pique au centre afin de vérifier) et 2 minutes au micro-ondes. Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de déguster. Si vous avez opté pour la cuisson bocal n'oubliez pas de laisser refroidir complètement votre cake avant de refermer le bocal et de l'emporter avec vous.
- Ce cake se conserve deux jours à température ambiante.
Avant de partir déguster votre muffidge façon carrot cake:
- Pour vous procurer mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur le muffidge façon carrot cake, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
4 thoughts on “Muffidge : Carrot Cake Vegan Façon Muffin Au Flocons D’Avoine [Avec Version Micro-ondes]”
Laisser un commentaire
Au top cette recette, ne pas voir de farine fait plaisir à mes intestins capricieux !
Une question : tu n’as pas précisé si la carotte, patate douce ou potimarron rapés doit être cru ou cuite ?
Merci d’avance pour ta réponse et pour cette superbe recette ! You rock
Avec plaisir!
C’est cru 🙂
Hâte de voir ça 🙂
Mailo
Ça cartonne ! Je crois que je préfère la version carotte mais j’adore aussi la version courge, ça donne un goût proche du melon en version sucrée comme ça ! J’adoooore
Hi hi !
Moi j’adoooore la version patate douce hi hi!
Merci beaucoup pour ton retour !
Mailo