Sarroutis – Clafoutis Vegan Et Sans Gluten Du Ebook Sarrasin

14 recettes saines, vegans et sans gluten spécial sarrasin - Mail0ves - Mailo Fait Maison
14 recettes saines, vegans et sans gluten spécial sarrasin – Mail0ves – Mailo Fait Maison

Qui aime le sarrasin?

Si j’ai toujours adoré le grain, j’ai eu beaucoup de mal à apprivoiser la farine. D’ailleurs, je pense que c’est une des farines que j’aime le plus et que j’ai utilisé le moins. Enfin ça, c’était avant. Depuis, j’ai rétabli l’ordre des choses : je vous ai concocté un ebook de 15 recettes vegans et sans gluten spécial sarrasin.

Avec 14 recettes exclusives, cet ouvrage utilise pour seule céréale (pseudo-céréales comprises) le sarrasin. 7 recettes exclusives sont pour du sucré, 7 sont pour du salé ou de la boulange… et il y a le fameux sarroutis.

Vous savez, c’est un clafoutis aux cerises sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten. J’ai tellement partagé mes déboires pour parfaire cette recette avec vous sur snapchat, que c’est un peu comme si elle nous appartenait à tous. Du coup, j’ai décidé d’en faire une recette du blog.

Rapide, facile, sans farine de sarrasin mais avec le grain entier, cette recette de clafoutis aux cerises devrait quand même vous rappeler de bons souvenirs d’enfance. Loin d’être ma recette préférée du ebook, je l’apprécie néanmoins suffisamment pour lui donner la jolie note de 7,5 sur 10.

N’oubliez pas que la saison des cerises est courte alors laissez-vous tenter!

 

Avant de confectionner votre sarroutis :

  • Ce clafoutis contient de la purée d’amande, de l’huile de coco et du sirop de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
  • De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
  • En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
  • Bonne cuisine !

 

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Clafoutis Aux Cerises Vegan Et Sans Gluten
Recette du clafoutis vegan et sans gluten du ebook spécial sarrasin
Clafoutis Aux Cerises Vegan Et Sans Gluten
Plat dessert, gouter
Cuisine healhty
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personnes
Plat dessert, gouter
Cuisine healhty
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personnes
Clafoutis Aux Cerises Vegan Et Sans Gluten
Instructions
  1. Faites tremper votre sarrasin dans de l'eau pendant une nuit au frigo ou au moins 4h à température ambiante. Rincez et égouttez consciencieusement.
  2. Préchauffez le four à 165°C avant de mixer tous les ingrédients exceptés les cerises. Le mélange doit devenir complètement homogène et sans morceau de sarrasin.
  3. Ajoutez ensuite les cerises et versez dans 2 petits ramequins de 8 cm de diamètre ou dans un plat de dimensions 13x11 cm (143cm²). La cuisson dure environ 35 minutes. Dégustez frais.
Notes

Baissez la cuisson à 20 minutes pour l'option petit ramequins.
Vous pouvez remplacer le sirop de coco par un autre sucrant liquide et la purée d'amande par des noix de cajou à faire tremper avec le sarrasin.

14 recettes saines, vegans et sans gluten spécial sarrasin - Mail0ves - Mailo Fait Maison
14 recettes saines, vegans et sans gluten spécial sarrasin - Mail0ves - Mailo Fait Maison

Avant de partir déguster votre sarroutis:

 Soyez Sains mais Gourmands!
Si vous pensez que ça peut intéresser quelqu'un :


3 thoughts on “Sarroutis – Clafoutis Vegan Et Sans Gluten Du Ebook Sarrasin”

  • Coucou Mailo !! J’ai découvert le sarrasin (grain -mais pas que, viiiive la farine de petit épeautre 😀 !!! oups je m’égare!) en lisant tes recettes et je suis trèèès intéressée aujourd’hui par ton ebook. J’ai simplement une petite question en lisant ta recette du sarroutis: As-tu confectionné toutes les recettes du livret avec du sarrasin en grain que tu as ensuite mixé ou certaines recettes permettent-elles d’utiliser directement de la farine de sarrasin? Je n’ai pas de mixeur :'( Merci infiniment pour ta réponse… J’adore te suivre ah et j’en profite pour te souhaiter de belles vacances !! Elodie

    • Coucou Elodie!

      De mémoire il n’y a que 3 recettes sur les 14 avec des graines de sarrasin mixées dans le ebook, toutes les autres utilisent la farine :).
      Par contre, c’est pas possible de ne pas avoir de mixeur hi hi. Le prochain achat cuisine que tu peux te permettre de faire (ou le prochain cadeau que tu demandes) il faut que ce soit ça. Le mien est dans l’article sur mes ustensiles indispensables rubrique basiques de la cuisine saine et le rapport qualité prix est imbattable selon moi 🙂

      Merci beaucoup pour ton mot qui fait très très plaisir ,

      Mailo

  • Merci d’avoir pris le temps de me répondre Mailo! il figure dans ma liste parce que son absence se fait sentir sur certaines recettes !!! Merci également pour les liens 😀

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