Sarroutis – Clafoutis Vegan Et Sans Gluten Du Ebook Sarrasin

Qui aime le sarrasin?

Si j’ai toujours adoré le grain, j’ai eu beaucoup de mal à apprivoiser la farine. D’ailleurs, je pense que c’est une des farines que j’aime le plus et que j’ai utilisé le moins. Enfin ça, c’était avant. Depuis, j’ai rétabli l’ordre des choses : je vous ai concocté un ebook de 15 recettes vegans et sans gluten spécial sarrasin.

Avec 14 recettes exclusives, cet ouvrage utilise pour seule céréale (pseudo-céréales comprises) le sarrasin. 7 recettes exclusives sont pour du sucré, 7 sont pour du salé ou de la boulange… et il y a le fameux sarroutis.

Vous savez, c’est un clafoutis aux cerises sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten. J’ai tellement partagé mes déboires pour parfaire cette recette avec vous sur snapchat, que c’est un peu comme si elle nous appartenait à tous. Du coup, j’ai décidé d’en faire une recette du blog.

Rapide, facile, sans farine de sarrasin mais avec le grain entier, cette recette de clafoutis aux cerises devrait quand même vous rappeler de bons souvenirs d’enfance. Loin d’être ma recette préférée du ebook, je l’apprécie néanmoins suffisamment pour lui donner la jolie note de 7,5 sur 10.

N’oubliez pas que la saison des cerises est courte alors laissez-vous tenter!

Avant de confectionner votre sarroutis :

• Ce clafoutis contient de la purée d’amande, de l’huile de coco et du sirop de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
• De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
• En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
• Bonne cuisine !

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Clafoutis Aux Cerises Vegan Et Sans Gluten

Recette du clafoutis vegan et sans gluten du ebook spécial sarrasin

Plat	dessert, gouter

Cuisine

healhty

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

35 minutes

Temps d'Attente

1 nuit

Portions

personnes

Ingrédients

• 20 g sarrasin décortiqué cru ayant trempé 4h minimum
• 25 g purée d'amande blanche nu3 (-15% avec MAILO15)
• 100 g compote ou purée 100% pomme
• 40 g eau
• 8 g huile de coco NU3
• 10 g sirop de coco nu3
• 150 g cerises congelées
• vanille, sel

Plat dessert, gouter Cuisine healhty Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Temps d'Attente 1 nuit Portions personnes Ingrédients 20 g sarrasin décortiqué cru ayant trempé 4h minimum 25 g purée d'amande blanche nu3 (-15% avec MAILO15) 100 g compote ou purée 100% pomme 40 g eau 8 g huile de coco NU3 10 g sirop de coco nu3 150 g cerises congelées vanille, sel

Instructions

1. Faites tremper votre sarrasin dans de l'eau pendant une nuit au frigo ou au moins 4h à température ambiante. Rincez et égouttez consciencieusement.
2. Préchauffez le four à 165°C avant de mixer tous les ingrédients exceptés les cerises. Le mélange doit devenir complètement homogène et sans morceau de sarrasin.
3. Ajoutez ensuite les cerises et versez dans 2 petits ramequins de 8 cm de diamètre ou dans un plat de dimensions 13x11 cm (143cm²). La cuisson dure environ 35 minutes. Dégustez frais.

Notes

Baissez la cuisson à 20 minutes pour l'option petit ramequins.
Vous pouvez remplacer le sirop de coco par un autre sucrant liquide et la purée d'amande par des noix de cajou à faire tremper avec le sarrasin.

Avant de partir déguster votre sarroutis:

• Pour vous procurer mes ebooks vegans de gourmandises saines et gourmande c’est ici !
• Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
• Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
• N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
• Si vous avez une question sur le pain baguette rustique sans pétrissage, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
• Enfin, le plus important : merci !

 Soyez Sains mais Gourmands!