Le Décadent : Gâteau au Chocolat Vegan coeur Fondant
Qui vient diner en amoureux avec moi?
Aujourd’hui, je vous propose une recette vegan et décadente de gâteau au chocolat coeur fondant.
Presque les mêmes ingrédients dans une base de gâteau au chocolat moelleux, un coeur de crème pâtissière au chocolat et un crumble au chocolat sur le dessus pour le croustillant.
Un vrai coup de coeur. Une recette parfaite, ultra gourmande, assez rapide pour le goûter ou le tea time et assez classe pour épater vos invités ou votre date au dessert.
D’ailleurs, vous pouvez voir la préparation de tout mon date (coiffure, repas, make up) dans la vidéo en bas de page.
Avant de confectionner votre décadent au chocolat coeur fondant:
- Ce décadent contient du sirop d’agave, de la purée d’amande, de la purée de cajou, du sirop d’agave, du sucre de coco et de la poudre 100% cacao. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats.
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 45 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Partie gâteau au chocolat
- 100 g farine blanche de blé ou de grand épeautre
- 20 g poudre 100% cacao
- 80 mL eau
- 40 g huile
- 50 g sucre ici sucre de coco NU3
- 1 CAS rase levure
Partie crème pâtissière au chocolat
- 100 mL eau
- 10 g poudre 100% cacao
- 40 g sirop d'agave nu3 (-15% avec MAILO15 sur nu3.fr) ou sucre complet
- 30 g purée d'amande ou de cajou nu3
- 10 g farine blanche de blé ou de grand épeautre
- 10 g huile
- vanille, pincée de sel
Partie crumble au chocolat
- 1 CAS eau
- 30 g sucre complet ici sucre de coco
- 10 g poudre 100% cacao
- 80 g farine blanche ou demie-complète de blé ou de grand épeautre
- 30 g huile
- 1 CAC rase levure chimique
Ingrédients
Partie gâteau au chocolat
Partie crème pâtissière au chocolat
Partie crumble au chocolat
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Instructions
- Fouettez à la main tous les ingrédients pour la crème pâtissière au chocolat en ajoutant l'eau progressivement et en dernier. Réduisez à la casserole à feu doux en fouettant continuellement ou, encore mieux, 1'30 au four micro-ondes. Fouettez à la sortie du feu et laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les ingrédients du crumble pour obtenir une pâte à l'aspect sablé. Réservez.
- Mélangez les ingrédients du gâteau moelleux en terminant par la farine et la levure. Vous devez avoir une pâte lisse.
- Versez la partie gâteau moelleux dans un moule à manqué amovible de 18cm de diamètre préalablement chemisé. Ajoutez délicatement la partie crème par dessus puis ajoutez le crumble en prenant soin de bien recouvrir la crème.
- Enfournez pendant environ 40min puis laissez tiédir avant de démouler et déguster. Cette recette est très bonne également le lendemain ou même le surlendemain. Gardez le gâteau recouvert à température ambiante s'il ne fait pas trop chaud.
Notes
*J'ai pris les farines, l'huile et la levure sur mon partenaire en ligne bio, écolo et solidaire aurore market. Vous avez l'abonnement à 40€ au lieu de 60€ avec le code MAILO20 pour profiter du bio jusqu'à -50% toute l'année.
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Avant de partir déguster votre décadent au chocolat :
- Pour vous procurer mon ebook gratuit de recettes rapides, gourmandes et rassasiantes, c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
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